實驗小組在無菌條件下將一杯經高溫滅菌的溫開水中加入一大勺無菌糖和一小包酵母，進行攪拌后放入透明的無菌玻璃瓶中，將一無菌小氣球擠癟后套在瓶口，放在25℃環境中觀察，如圖1中A瓶所示，BCDE除圖中所列條件不一樣，其他條件都一樣。請分析回答：
（1）過一段時間后，觀察到A瓶中液體出現的現象是有氣泡產生有氣泡產生。
（2）使圖A中小氣球脹大的氣體是二氧化碳二氧化碳。為了鑒定這種氣體，實驗小組將氣體通入盛有澄清石灰水的試管中（如圖2所示），觀察到的現象是澄清的石灰水變渾濁澄清的石灰水變渾濁。
（3）打開A瓶會聞到酒味，是因為酵母菌在無氧無氧條件下可以分解葡萄糖產生酒精酒精。
（4）如果用A和D做為一組探究實驗，提出的問題是溫度會影響酵母菌的生存嗎溫度會影響酵母菌的生存嗎？如果要證明氣球脹大是酵母菌的作用，可選擇圖1中ABAB作對照實驗。若以A和C做對照實驗，則實驗變量是糖糖。
（5）為了保證實驗的科學性，減少實驗誤差，你認為在上述實驗基礎上，該實驗小組還應怎么做？重復實驗重復實驗。
【考點】發酵技術在食品制作中的作用．
【答案】有氣泡產生；二氧化碳；澄清的石灰水變渾濁；無氧；酒精；溫度會影響酵母菌的生存嗎；AB；糖；重復實驗
【解答】
【點評】
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發布：2024/5/23 20:38:36組卷：63引用：3難度：0.4