一瓶果酒放久了變酸了,原因是( )
【考點】發酵技術在食品制作中的作用.
【答案】C
【解答】
【點評】
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發布:2024/12/25 14:0:5組卷:1引用:1難度:0.5
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1.下列關于幾種生物的敘述,錯誤的是( )
A.乳酸菌無成形細胞核,可用于制作酸奶、泡菜 B.酵母菌是單細胞真菌,可用于釀酒和制作面包 C.青霉是多細胞真菌,可在其培養液中提取青霉素 D.蘑菇屬于植物,是生態系統中的生產者 發布:2025/1/6 8:0:1組卷:37引用:4難度:0.5 -
2.酸奶、面包、陳醋、泡菜等食品都具有芳香濃郁的特殊風味,這種味道是微生物為人類貢獻的成果,制作這類食品的過程稱作“發酵”。下列說法中不正確的是( )
A.酸奶的制作需要乳酸菌的參與,面包制作需要酵母菌的參與 B.乳酸菌與酵母菌都是異養生物,都進行分裂生殖 C.醋酸桿菌是釀造陳醋過程中需要的細菌 D.乳酸菌與醋酸桿菌在結構上的最大區別是乳酸菌有真正的細胞核 發布:2024/12/29 17:0:3組卷:24引用:1難度:0.3 -
3.如下表為小方在“調查校園中的生物種類”活動中記錄并分類的生物名稱,小方進行分類的依據為( )
分類依據 類群1 類群2 類群3 楊樹、冬青、茶花 蟋蟀、麻雀、鳴蟬 蘑菇 A.形態結構特點 B.生活環境 C.作用或用途 D.是否由細胞構成 發布:2024/12/14 7:0:1組卷:40引用:6難度:0.5