人們常利用酵母菌制作花糕、饅頭等,如圖是某生物興趣小組的同學設計的實驗:在五個相同的瓶子中分別裝入等量的相應物質,攪拌均勻,在其瓶口處套上氣球,置于相應的溫度下,一段時間后觀察實驗現象。分析回答下列問題:

裝置 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 | 戊 |
物質 | 水、葡萄糖、酵母菌 | 水、酵母菌 | 水、葡萄糖 | 水、葡萄糖、酵母菌 | 水、葡萄糖、酵母菌 |
溫度 | 25℃ | 25℃ | A | 0℃ | 100℃ |
甲
甲
,使氣球膨脹的氣體是 二氧化碳
二氧化碳
,鑒定的方法是:將此氣體通入 澄清的石灰水中
澄清的石灰水中
。(2)若要驗證酵母菌的發酵作用,則應該選擇的對照實驗裝置是
甲和丙
甲和丙
,丙裝置中A的溫度應該為 25℃
25℃
。(3)若要選擇實驗裝置甲、丁利戊作為對照實驗,則探究酵母菌的生活需要
適宜的溫度
適宜的溫度
。【考點】發酵技術在食品制作中的作用.
【答案】甲;二氧化碳;澄清的石灰水中;甲和丙;25℃;適宜的溫度
【解答】
【點評】
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發布:2024/6/27 10:35:59組卷:8引用:1難度:0.5
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