如圖為探究酸奶的制作條件的實驗過程圖，請據圖回答：
（1）實驗中牛奶加糖的目的是為乳酸菌提供有機物為乳酸菌提供有機物。
（2）實驗過程中需要清洗燒杯等實驗器材，并進行加熱處理，目的是滅菌滅菌。
（3）冷卻后，加入酸奶相當于發酵食品方法步驟中的接種接種。
（4）請你推測，甲、乙兩組試驗中的玻璃瓶放在30℃的條件下放置4～6小時后最有可能制成酸奶的是甲組甲組。
（5）實驗中設置乙目的是對照對照。
【考點】發酵技術在食品制作中的作用．
【答案】為乳酸菌提供有機物；滅菌；接種；甲組；對照
【解答】
【點評】
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發布：2024/7/28 8:0:9組卷：7引用：2難度：0.3