請回答下列有關(guān)實驗和探究的問題：
（1）如圖是某同學(xué)在顯微鏡下看到的青霉結(jié)構(gòu)，請據(jù)圖回答：
①通過實驗可以看到，青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的

菌絲

菌絲

構(gòu)成的，可見青霉屬于多細(xì)胞真菌。
②仔細(xì)觀察青霉的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)與動植物細(xì)胞一樣，青霉的細(xì)胞里都有

細(xì)胞核

細(xì)胞核

，因此，青霉和動植物都屬于

真核

真核

生物。
③組成青霉的菌絲有兩種：在營養(yǎng)物質(zhì)的表面直立向上生長的叫[2]

直立

直立

菌絲；深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的叫[3]

營養(yǎng)

營養(yǎng)

菌絲，它能從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部吸收有機物，供青霉利用。
④在菌絲[2]的頂端有呈掃帚狀的結(jié)構(gòu)，由成串的[1]

孢子

孢子

構(gòu)成，用來繁殖后代。
（2）在探究“饅頭在口腔中的變化”時，教材上有以下提示：
A．淀粉是饅頭的主要成分。淀粉沒有甜味，分解后形成的麥芽糖有甜味。
B．淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)。
C．牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行，口腔的溫度大約是37℃。請根據(jù)所學(xué)知識及以上提示回答：
①口腔中較長時間的咀嚼饅頭能感覺到甜味，說明饅頭中的淀粉分解成了

麥芽糖

麥芽糖

。
②最適合唾液淀粉酶發(fā)揮作用的溫度為

37℃

37℃

。
③饅頭的變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)？

是

是

（是或否）