學習完《發酵技術》后，老師給生物興趣小組分發了甜酒曲，學生在分組釀制甜酒的過程中，發現用等量的糯米釀酒，產酒量卻不同，為了弄清楚原因，設計了以下實驗：

第一步	將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼水沖淋冷卻
第二步	加入甜酒曲粉末攪拌，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃瓶內，標記為甲、乙、丙
第三步：分組操作	甲組	乙組	丙組
	密封	密封	不密封
第四步：恒溫處理	15℃	30℃	30℃
實驗結果	產酒量較低	產酒量較高	產酒量較低

（1）甜酒曲中有酵母菌，酵母菌屬于單細胞

真菌

真菌

（細菌/真菌）。
（2）出芽生殖是酵母菌最常見的生殖方式，成熟的酵母菌細胞，先長出一個小芽，芽細胞長到一定程度，脫離母細胞繼續生長，而后形成新個體，這種生殖方式屬于

無性生殖

無性生殖

（有性生殖/無性生殖）。
（3）在制作過程中需要將糯米和器具進行煮沸或蒸熟，目的是

高溫滅菌，防止雜菌對實驗的干擾

高溫滅菌，防止雜菌對實驗的干擾

。
（4）實驗共設置了

2

2

組對照實驗，若甲組和乙組為一組對照實驗，則變量為

溫度

溫度

。
（5）根據實驗結果，為了提高甜酒產量，你會對想要自己釀制葡萄酒的奶奶提出什么建議呢？

將容器密封，放在30℃的環境中

將容器密封，放在30℃的環境中

（寫出一條即可）。