某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時．進行了以下實驗．
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 | |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | |
| 唾液有無 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 | |
| 是否攪拌 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 | |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | 0℃ | ||
| 加入碘液 | 2滴 | |||
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入
2ml清水
2ml清水
與1號試管起對照
對照
作用．（2）為了證明“舌的攪拌”對饅頭消化有促進作用，應選用
1
1
和3
3
兩支試管進行對照實驗．（3）實驗結(jié)果是
1
1
號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是淀粉已被唾液分解
淀粉已被唾液分解
．【考點】探究影響酶活性的因素．
【答案】2ml清水；對照；1；3；1；淀粉已被唾液分解
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7
相似題
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1．某研究性學習小組為了探究影響淀粉酶活性的因素，設計并進行了如下實驗。
【實驗器材】溫度計、試管、燒杯、可溶性淀粉溶液、新鮮的α-淀粉酶溶液、蒸餾水、碘液等。（注：實驗室使用的α-淀粉酶適用溫度為50～70℃）
【實驗原理】可溶性淀粉溶液遇碘液會發(fā)生顏色反應，呈現(xiàn)藍色。
【實驗步驟】
（1）本實驗探究的是步驟 A試管 B試管 C試管 步驟一 取1mL可溶性淀粉溶液，在0℃中水浴5分鐘 取1mL可溶性淀粉溶液，在60℃中水浴5分鐘 取1mL可溶性淀粉溶液，在100℃中水浴5分鐘 步驟二 取1mLα-淀粉酶溶液，在0℃中水浴5分鐘 取1mLα-淀粉酶溶液，在60℃中水浴5分鐘 取1mLα-淀粉酶溶液，在100℃中水浴5分鐘 步驟三 混合可溶性淀粉溶液和α-淀粉酶溶液，在0℃中水浴5分鐘 混合可溶性淀粉溶液和α-淀粉酶溶液，在60℃中水浴5分鐘 混合可溶性淀粉溶液和α-淀粉酶溶液，在100℃中水浴5分鐘 步驟四 滴加碘液 滴加碘液 滴加碘液 現(xiàn)象 變藍 不變藍 變藍 對淀粉酶活性的影響。
（2）步驟一和步驟二可否省略？請說明理由。
（3）如果要尋找α-淀粉酶活性的最適溫度，應如何設置溫度進行后續(xù)實驗。發(fā)布：2024/12/28 15:0:1組卷：18引用：2難度：0.5 -
2．酶的活性受許多因素的影響。研究人員對唾液淀粉酶進行如下實驗：提示：藍色的斐林試劑和麥芽糖在加熱條件下，能夠生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。而斐林試劑與淀粉卻不會反應。因此，斐林試劑可用于鑒定麥芽糖的存在與否。
（1）本實驗想要驗證的猜想是。
（2）預測A試管加斐林試劑加熱后的現(xiàn)象是。
（3）指出本實驗存在的不足之處（寫出一點即可）。
（4）研究人員繼續(xù)研究酶的活性與溫度的關系。實驗過程如下：
a.取三支試管分別加1%的淀粉溶液1mL，蒸餾水1mL；
b.；
c.然后分別向三支試管中滴加唾液1mL；
d.五分鐘后分別向三支試管滴加適量斐林試劑，觀察現(xiàn)象。（請將實驗過程補充完整）發(fā)布：2024/12/28 15:0:1組卷：92引用：2難度：0.5 -
3．小柯探究pH對唾液淀粉酶活性的影響，其實驗過程及結(jié)果如下：
（1）B組實驗不變藍的原因是組別 A B C 試管中依次
加入物質(zhì)1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液 1ml鹽酸溶液 1ml蒸餾水 1ml氫氧化鈉溶液 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液 水浴10分鐘 37℃ 37℃ 37℃ 各滴入2滴
碘液后的現(xiàn)象變藍 不變藍 不變藍 ．小柯觀察到C組也不變藍，認為氫氧化鈉對酶的活性沒有影響．老師提示他：“氫氧化鈉會影響酶的活性．”那么，是什么原因?qū)е翪組沒變藍？小柯進一步分析并做出猜想．
猜想一：氫氧化鈉變質(zhì)．
猜想二：氫氧化鈉與碘發(fā)生了化學反應．
…
（2）小柯按圖甲實驗，看到溶液變紅，認為氫氧化鈉沒有變質(zhì)．小常認為他的結(jié)論是錯誤的，理由是．
在小常的建議下，小柯按乙實驗，溶液中沒有沉淀產(chǎn)生，從而排除了猜想一．
（3）在原來C組實驗基礎上，只要繼續(xù)（寫出操作和現(xiàn)象），就可以證明猜想二正確．發(fā)布：2024/12/28 15:30:1組卷：34引用：2難度：0.5