閱讀材料，回答下列問題。
材料一 酸奶是西藏人民喜歡的傳統美食。將牦牛奶等畜乳煮沸，冷卻后加入“酸奶酵子”，在適宜環境中發酵而得。
材料二 冬蟲夏草的形成離不開真菌。這種真菌感染蝙蝠蛾幼蟲后使幼蟲僵化死亡，形成“冬蟲”。到了夏天，真菌再從蟲體頭部生長出棒狀的菌體，形成“夏草”。
（1）材料中發酵利用了“酸奶酵子”中的

乳酸菌

乳酸菌

（填“乳酸菌“或“醋酸菌”）。
（2）沒有感染真菌的蝙蝠蛾，可能經歷卵、幼蟲、蛹、

成蟲

成蟲

四個時期。這種發育稱為

完全

完全

變態發育。
（3）細菌與真菌相比，細菌沒有成形的

細胞核

細胞核

。
（4）結合生活實際，請寫出延長酸奶保存時間的措施

冷藏

冷藏

（寫出一條即可）。