某課外興趣小組對細菌、真菌非常感興趣，于是他們通過觀察、實驗及查閱資料等方式，了解這些生物的結(jié)構(gòu)以及它們與人類生活的關(guān)系。請結(jié)合所學(xué)知識回答問題。

（1）上圖中屬于單細胞生物的有

AC

AC

（填字母），他們在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是

有無成形的細胞核

有無成形的細胞核

，D可以通過產(chǎn)生

孢子

孢子

來繁殖后代。
（2）泡菜因其酸脆爽口，制作方便，為人民廣泛喜愛。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能夠分解有機物產(chǎn)生乳酸。制作泡菜時既要加蓋，還要用水來封口，這樣做的科學(xué)道理是

避免空氣進入壇內(nèi)，因為乳酸菌只有在無氧或缺氧條件下才能將有機物分解

避免空氣進入壇內(nèi)，因為乳酸菌只有在無氧或缺氧條件下才能將有機物分解

。
（3）有些微生物會導(dǎo)致食物腐敗，為了防止食物腐敗，常把食物放入冰箱儲存，其原理是

低溫抑制微生物的生長和繁殖

低溫抑制微生物的生長和繁殖

。