某小孩偏食，喜歡吃一些豆類作物制成的食品，不喜歡吃動物性食品．該豆類作物中含有的天然蛋白質在酶的作用下水解生成A、B兩種有機物，其中，A的化學式是C4H7O4N，B的化學式是C6H14O2N2，分子碳鏈一端為羧基，一端連有氨基，屬α氨基酸．已知A、B的分子結構中均不含甲基．
（1）寫出A、B的結構簡式：
A
，B
．
（2）該小孩長期偏食，如不加以糾正，將出現什么后果？小孩甲愛吃豆類食物，不愛吃動物類食物，食物種類過于單一，體內形成的氨基酸種類少，導致蛋白質合成受阻，出現營養不良小孩甲愛吃豆類食物，不愛吃動物類食物，食物種類過于單一，體內形成的氨基酸種類少，導致蛋白質合成受阻，出現營養不良．
（3）題中酶的作用是催化作用催化作用，影響其作用的主要因素有溫度、PH、反應物濃度、酶的濃度溫度、PH、反應物濃度、酶的濃度．
【考點】蛋白質的結構和性質．
【答案】；；小孩甲愛吃豆類食物，不愛吃動物類食物，食物種類過于單一，體內形成的氨基酸種類少，導致蛋白質合成受阻，出現營養不良；催化作用；溫度、PH、反應物濃度、酶的濃度
；；小孩甲愛吃豆類食物，不愛吃動物類食物，食物種類過于單一，體內形成的氨基酸種類少，導致蛋白質合成受阻，出現營養不良；催化作用；溫度、PH、反應物濃度、酶的濃度【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：36引用：1難度：0.1