三孢布拉霉菌能用來生產(chǎn)胡蘿卜素,但該菌株的高產(chǎn)性狀容易退化,需要定期篩選出高產(chǎn)菌株,研究表明人體細(xì)胞內(nèi)的[H]可將無色的TTC還原為紅色復(fù)合物(顏色深淺與[H]的含量呈正相關(guān))且菌體細(xì)胞內(nèi)[H]含量越高,還原能力越強(qiáng),胡蘿卜素合成能力也越強(qiáng)。結(jié)合下列篩選菌株及提取胡蘿卜素的流程圖。回答下列問題:
三孢布拉霉菌→梯度稀釋→涂布到含TTC的培養(yǎng)基上→挑取單菌落→擴(kuò)大培養(yǎng)→收集菌絲并處理→萃取→過濾→濃縮→鑒定
(1)工業(yè)生產(chǎn)上提取天然胡蘿卜素的方法主要有三種,除可用上述微生物的發(fā)酵生產(chǎn)之外,還可以從植物中提取和從 大面積養(yǎng)殖的巖藻大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得。
(2)將菌液涂布到含TTC的培養(yǎng)基上,需要用 無菌水無菌水(物質(zhì))對菌液進(jìn)行梯度稀釋;接種時,如何對接種工具涂布器進(jìn)行滅菌?將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃。
(3)挑取單菌落時,若菌落周圍 紅色較深紅色較深,則菌株合成胡蘿卜的能力較強(qiáng)。擴(kuò)大培養(yǎng)時,需要使用 液體液體(物理狀態(tài))培養(yǎng)基。
(4)從該微生物中提取胡蘿卜素時,擴(kuò)大培養(yǎng)后要收集三孢布拉霉菌菌絲進(jìn)行的處理是粉碎和 干燥干燥,以提高萃取效率。萃取法提取胡蘿卜素時,經(jīng)常使用石油醚作為萃取劑,除其能夠充分溶解胡蘿卜素外,還具有的優(yōu)點有 沸點高、不與水混溶沸點高、不與水混溶(答出兩點);萃取液的濃縮可以直接使用 蒸餾蒸餾裝置。
【答案】大面積養(yǎng)殖的巖藻;無菌水;將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃;紅色較深;液體;干燥;沸點高、不與水混溶;蒸餾
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:6引用:2難度:0.7
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1.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作,錯誤的是( )
A.制作果酒時,挑選新鮮葡萄,去除枝梗后用清水反復(fù)沖洗再榨汁 B.平板劃線時,每次劃線前后都需將接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒 C.制作泡菜時,加入蔬菜后注入煮沸冷卻的鹽水,使鹽水沒過全部菜料 D.為判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用,設(shè)置接種普通培養(yǎng)基作對照 發(fā)布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7 -
2.下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述,正確的有幾項( )
①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中,酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取A.2項 B.3項 C.4項 D.5項 發(fā)布:2024/12/30 22:0:1組卷:12引用:6難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化,下列敘述錯誤的是( )
A.腐乳發(fā)酵過程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是毛霉 B.腐乳腌制過程加鹽的目的主要是調(diào)味 C.毛坯中GABA含量因微生物產(chǎn)生的蛋白酶作用而增加 D.鹽坯中GABA含量減少,可能是γ-氨基丁酸溶于水而導(dǎo)致的 發(fā)布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:5難度:0.7
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