2019-2020學年四川省內江六中高二（下）入學生物試卷
發布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（單項選擇題：1-30小題，每題1分；31-40小題，每題2分；共50分）
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1．下列有關實驗室制作果酒、果醋和腐乳的說法中，正確的是（ ）
組卷：44引用：2難度：0.7 -
2．果酒和果醋制作過程中，發酵條件的控制至關重要，相關措施正確的是（ ）
組卷：220引用：38難度：0.9 -
3．下列有關制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的說法，正確的是（ ）
組卷：60引用：11難度：0.6 -
4．如圖實驗裝置可用于生物技術實踐的相關實驗，有關敘述錯誤的是（ ）
組卷：60引用：13難度：0.7 -
5．下列有關于發酵技術敘述不正確的是（ ）
組卷：28引用：9難度：0.7 -
6．下列有關實驗步驟或實驗原理的敘述正確的是（ ）
組卷：4引用：2難度：0.8 -
7．下列關于腐乳發酵原理的敘述，不正確的是（ ）
組卷：10引用：1難度：0.7 -
8．如表所列微生物與其特點、應用等對應完全正確的是（ ）
選項 微生物種類 細胞類型 發酵條件 應用 A 酵母菌 真核細胞 有氧 釀酒 B 毛霉 真核細胞 無氧 制腐乳 C 醋酸菌 真核細胞 有氧 制醋 D 乳酸菌 原核細胞 無氧 制泡菜 組卷：168引用：8難度：0.5 -
9．下列與腐乳制作過程相關的操作，錯誤的是（ ）
組卷：14引用：1難度：0.8 -
10．家庭泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經過整理、清潔后，放入徹底清潔并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于溫度適宜陰涼處，下列與此過程相關的敘述，不正確的是（ ）
組卷：17引用：5難度：0.7 -
11．下列說法正確的是（ ）
組卷：59引用：17難度：0.9 -
12．下列為傳統發酵有關的微生物，敘述不正確的是（ ）
組卷：39引用：4難度：0.7 -
13．在玫瑰精油和橘皮精油提取過程中，正確的是（ ）
組卷：60引用：7難度：0.7 -
14．關于泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程，下列說法錯誤的是（ ）
組卷：63引用：7難度：0.7 -
15．乙醇等綠色能源的開發備受世界關注。利用玉米秸稈生產酒精，首先要把秸稈用相應的酶進行預處理，然后用特定的微生物在特定的條件下，進行發酵生產酒精。以下關于處理秸稈的酶、微生物種類和特定的條件的選擇正確的是（ ）
組卷：22引用：6難度：0.9
二、非選擇題（本大題共5小題，共50分）
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44．松香是從松樹中獲得的天然樹脂，純凈的松香呈淺黃色。某同學嘗試用圖甲所示方法提取松香。請回答：
（1）用如圖乙所示裝置可進行（填“水中”“水上”或“水氣”）蒸餾。要嚴格控制蒸餾的，避免影響產品的品質。
（2）活性炭有很強的吸附能力，向液態粗松香中加入少量活性炭，其目的是。在濾液中加入，靜置后會出現明顯的分層，用分液漏斗可以分離油層。油層中還含有少量水分，應再加入吸水，靜置后過濾。
（3）還可用法提取松香，如將松樹老莖粉碎、干燥，浸入（填“水溶性”或“水不溶性”）有機溶劑中，所選有機溶劑的、原料顆粒的大小等因素都會對提取效率產生影響。組卷：26引用：1難度：0.7 -
45．三孢布拉霉菌能用來生產胡蘿卜素，但該菌株的高產性狀容易退化，需要定期篩選出高產菌株，研究表明人體細胞內的[H]可將無色的TTC還原為紅色復合物（顏色深淺與[H]的含量呈正相關）且菌體細胞內[H]含量越高，還原能力越強，胡蘿卜素合成能力也越強。結合下列篩選菌株及提取胡蘿卜素的流程圖。回答下列問題：
三孢布拉霉菌→梯度稀釋→涂布到含TTC的培養基上→挑取單菌落→擴大培養→收集菌絲并處理→萃取→過濾→濃縮→鑒定
（1）工業生產上提取天然胡蘿卜素的方法主要有三種，除可用上述微生物的發酵生產之外，還可以從植物中提取和從中獲得。
（2）將菌液涂布到含TTC的培養基上，需要用（物質）對菌液進行梯度稀釋；接種時，如何對接種工具涂布器進行滅菌？。
（3）挑取單菌落時，若菌落周圍，則菌株合成胡蘿卜的能力較強。擴大培養時，需要使用（物理狀態）培養基。
（4）從該微生物中提取胡蘿卜素時，擴大培養后要收集三孢布拉霉菌菌絲進行的處理是粉碎和，以提高萃取效率。萃取法提取胡蘿卜素時，經常使用石油醚作為萃取劑，除其能夠充分溶解胡蘿卜素外，還具有的優點有（答出兩點）；萃取液的濃縮可以直接使用裝置。組卷：6引用：2難度：0.7