在五個相同的瓶子中分別裝入等量的如表所示的相應物質，并攪拌均勻，在瓶口處套上一個擠癟的氣球。把五個瓶子同時放在一個不通風的環境中放置一段時間。

裝置	物質	溫度	現象
①	水+白砂糖+酵母菌	22-30℃	有氣泡產生，氣球脹大了
②	水+白砂糖	22-30℃	沒有氣泡產生，氣球是癟的
③	水+酵母菌	22-30℃	沒有氣泡產生，氣球是癟的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	沒有氣泡產生，氣球是癟的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	沒有氣泡產生，氣球是癟的

（1）瓶子①有氣泡產生的原因是酵母菌分解白砂糖產生

二氧化碳

二氧化碳

氣體，鑒定這種氣體的方法是將該氣體通入

澄清石灰水

澄清石灰水

中，看是否變渾濁。
（2）在上述實驗中，①和②作為一組對照實驗，探究的是

酵母菌

酵母菌

的作用，對照實驗在設計中應遵循

單一變量

單一變量

原則。
（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的營養物質，可以選擇哪兩個瓶子為一組？

①③

①③

。