蓖麻種子的胚乳呈白色脂肪含量占種子總質量的70%。為探究該植物種子萌發過程中的物質變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件均適宜的黑暗環境中培養，定期檢查萌發種子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化。結果如圖所示。回答下列問題。
（1）據甲圖分析，萌發過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成 甘油甘油和 脂肪酸脂肪酸，并轉化為 糖類糖類作為胚生長和呼吸作用消耗的能源物質。
（2）在鑒定花生子葉中的脂肪實驗中，脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成 橘黃橘黃色，顏色沖洗浮色要用體積分數為 50%50%（濃度）的酒精。
（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質時，向組織樣液中加入雙縮脲試劑A液并搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B液并搖勻。其中 雙縮脲試劑B液雙縮脲試劑B液（填“雙縮脲試劑A液”或“雙縮脲試劑B液”）的量只加3～4滴，而不能過量。雙縮脲試劑A液濃度和作用分別是 0.1g/mLNaOH0.1g/mLNaOH、創造堿性環境創造堿性環境。
【答案】甘油；脂肪酸；糖類；橘黃；50%；雙縮脲試劑B液；0.1g/mLNaOH；創造堿性環境
【解答】
【點評】
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