大腸桿菌是寄生于人和動物腸道中的細菌，其代謝產物能與染料伊紅美藍反應，使菌落呈黑色。測定水樣是否符合飲用水衛生標準，常用濾膜法測定大腸桿菌的數目。流程如圖所示：用濾膜過濾 待測水樣→水樣中的細菌留在濾膜上→將濾膜轉移到伊紅美藍的培養基（EMB培養基）上培養→統計菌落數目。

（1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進行滅菌處理的是

濾杯、濾膜和濾瓶

濾杯、濾膜和濾瓶

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（2）從培養基功能上劃分，EMB培養基屬于

鑒別

鑒別

培養基，為檢測該培養基滅菌是否徹底，對于該培養基應采用的檢測方法是

將未接種的培養基在恒溫箱中培養一段時間，觀察培養基上是否有菌落產生

將未接種的培養基在恒溫箱中培養一段時間，觀察培養基上是否有菌落產生

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（3）為檢測嚴重污染水體中大腸桿菌數量，將水樣適當稀釋后，取樣涂布在上述平板培養基中，應選 擇顏色為

黑色

黑色

的菌落進行計數。該方法是通過統計平板上的菌落數來推測樣品中的活菌數，其原理是

當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的一個活菌

當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的一個活菌

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（4）該同學進一步思考，利用濾膜法也可能用于測定待測水樣中其他微生物的數目。他取了兩份水樣，一份待測水樣來自變酸的果酒，從中檢測到兩種微生物，它們在結構上的主要區別是

有無細胞核

有無細胞核

。另一份來自湖泊，若要通過測量藍藻的數目來研究水華，則培養基配方中則必須添加

水、無機鹽、氮源

水、無機鹽、氮源

（“水”、“無機鹽”、“碳源”、“氮源”）。