“中國人的老祖宗，用一些壇壇罐罐，加上敏銳的直覺，與微生物攜手打造了一個食物的新境界，讓我們體會到了食物轉化的魅力，米酒就是其中代表。”某生物興趣小組的同學為了探究米酒的釀造條件，設計了如下實驗，請分析回答。

第一步	將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，冷卻待用
第二步	加入甜酒曲粉末攪拌，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃瓶內，標記為甲組、乙組、丙組
第三步：分組操作	甲組	乙組	丙組
	密封	密封	不密封
第四步：恒溫處理	15℃	30℃	30℃
實驗結果	產酒量較低	產酒量較高	產酒量較低

（1）在制作米酒時，用到的所有器具都必須高溫煮沸，這樣做的目的是

高溫滅菌，防止雜菌對實驗的干擾

高溫滅菌，防止雜菌對實驗的干擾

。
（2）實驗共設置了

2

2

組對照實驗，若甲組和乙組為一組對照實驗，則變量為

溫度

溫度

。
（3）酒曲粉末里含有的主要菌種是

酵母菌

酵母菌

。
（4）根據實驗結果，為了提高產酒量，你會對想要自己釀制葡萄酒的朋友提出什么建議呢？

將容器密封，放在30℃的環境中

將容器密封，放在30℃的環境中

（寫出一條即可）。