網傳市售辣條含有大量人工合成色素和福爾馬林等防腐劑，會嚴重危害人體健康。為了吃到健康又美味的辣條，小丁買來面粉、辣椒、發酵粉等材料自己研究制作。分析回答：
（1）發酵過的面團制作的辣條吃起來口感更松軟，因為

酵母菌

酵母菌

（填微生物名稱）在發酵過程中產生了二氧化碳氣體使面團疏松多孔。
（2）自制辣條的營養物質主要成分是淀粉，它經過消化后主要在人體的

小腸

小腸

（填器官名稱）內被吸收，吸收后最先到達心臟的哪個腔？

右心房

右心房

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（3）自制辣條在口腔中會越嚼越甜是因為唾液中的

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

將其分解成了麥芽糖。
（4）小丁在發酵面團的過程中，將面團始終放在溫暖的環境中，是因為發酵時酶發揮作用需要

適宜的溫度

適宜的溫度

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