在一玻璃瓶中加入適量葡萄糖、水和少量酵母菌,調成稀糊狀,瓶口和連有導管的橡皮塞均用凡士林密封住,導管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中,如右圖所示。放在溫暖的地方,一段時間后,根據現象回答下列問題。
(1)試管中的澄清石灰水會 變渾濁變渾濁,原因是酵母菌發酵產生 二氧化碳二氧化碳。
(2)打開玻璃瓶會嗅到酒味,原因是酵母菌發酵產生 酒精酒精。
(3)本實驗所用的酵母菌在結構上比植物細胞少了 葉綠體葉綠體。
(4)若將此裝置放在冰箱中,不會出現上述現象,原因是酵母菌發酵需要 適宜的溫度適宜的溫度。
【考點】發酵技術在食品制作中的作用.
【答案】變渾濁;二氧化碳;酒精;葉綠體;適宜的溫度
【解答】
【點評】
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發布:2024/4/20 14:35:0組卷:1引用:1難度:0.5
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