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更新:2025年05月26日
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71.下列關于油脂的敘述中,不正確的是( )
A.油脂沒有固定的熔點和沸點,油脂是混合物 B.天然油脂大多是由混甘油酯分子構成的混合物 C.油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯,是酯的一種 D.從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:29引用:1難度:0.972.下列說法不正確的是( )
A.油脂有油和脂肪之分,但都屬于酯 B.天然油脂是混合物,沒有固定的熔點和沸點 C.糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物 D.葡萄糖既可以與銀氨溶液反應,又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:78引用:1難度:0.873.下列關于油脂與乙酸乙酯的敘述正確的是( )
A.天然油脂是混合物,而乙酸乙酯是純凈物 B.油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色 C.油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇 D.油脂和乙酸乙酯都是具有香味的液體 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:5引用:1難度:0.674.關于油脂的敘述中,不正確的是( )
A.天然油脂沒有固定的熔點和沸點,所以天然油脂是混合物 B.C17H33COOH和C17H31COOH與甘油形成的酯屬于油脂 C.油脂和石油都是有機化合物,但不屬于同類物質 D.油都是由不飽和高級脂肪酸甘油酯組成的,脂肪都是由飽和高級脂肪酸甘油酯組成的 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:35引用:1難度:0.975.下列說法錯誤的是( )
A.淀粉、纖維素、蛋白質是天然有機高分子化合物 B.糖類物質的組成元素是C、H、O三種 C.油脂是混合物,沒有固定的熔點 D.淀粉和纖維素互為同分異構體 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:1引用:1難度:0.776.下列敘述中不正確的是( )
A.油脂氫化的目的是提高油脂的熔點和穩定性 B.油脂是高級脂肪酸與甘油所生成的酯 C.油脂是混合物 D.油脂屬于高分子化合物 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:29引用:1難度:0.977.下列說法不正確的是( )
A.淀粉、纖維素水解的最終產物均為葡萄糖 B.葡萄糖既可以與銀氨溶液反應,又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應 C.糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物,都能發生水解反應 D.天然油脂沒有固定的熔點和沸點,所以天然油脂是混合物 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:11引用:2難度:0.678.下列有關油脂的敘述不正確的是( )
①油脂是高級脂肪酸和甘油所生成的酯
②油脂屬于酯類
③油脂都能發生氫化反應
④某油脂分子中,所含烴基有三種,但每一個油脂分子中所含的三種烴基都相同,而且排列結構也相同,則該油脂為混合物
⑤天然油脂沒有固定的熔點和沸點,所以天然油脂是混合物.A.①② B.②④ C.③④ D.④⑤ 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:24引用:0難度:0.979.下列敘述正確的是( )
A.油脂和蛋白質都屬于高分子化合物 B.天然油脂沒有固定的熔點和沸點,所以天然油脂是混合物 C.蠶絲、羊毛、棉花可用來制作紡織品,它們的成分都是蛋白質 D.葡萄糖與果糖是同分異構體,淀粉與纖維素也是同分異構體 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:18引用:1難度:0.680.下列關于油脂的敘述不正確的是( )
A.天然油脂是混合物 B.油脂是天然高分子化合物 C.油脂在堿性溶液中能發生皂化反應 D.人造脂肪是液態的油催化加氫形成的 發布:2025/1/9 8:0:2組卷:38引用:1難度:0.7
