從1958年開始，中國科學院上海生物化學研究所、中國科學院上海有機化學研究所和北京大學3家單位聯合攻關，終于在1965年人工合成了具有生物活性的結晶牛胰島素。更令人振奮的是，合成的胰島素具有與天然胰島素樣的生物活性！中國科學家依靠集體的智慧和力量，摘取了人工合成蛋白質的桂冠。胰島素是由胰島B細胞分泌的一種激素。在核糖體上合成的是一條由110個氨基酸形成的單鏈多肽，稱前胰島素原，是胰島素的前身，在它的氨基端比胰島素原多一段肽鏈，稱為信號肽。信號肽引導新生多肽鏈進入內質網腔后，立即被酶切除，剩余的多肽鏈折疊成含3個二硫鍵的胰島素原。后者進入高爾基體，在酶的催化下除去一段連接胰島素 A鏈和B鏈的連接肽（C肽），轉變為成熟的胰島素（A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸）。

（1）胰島素的基本組成單位是氨基酸，其中纈氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂N，該氨基酸的R基可表示為

—C₃H₇

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（2）前胰島素原切除信號肽及C肽產生一分子胰島素，該過程至少需要消耗

3

3

分子水。已知成熟的胰島素中有5個游離的羧基，那么組成胰島素的氨基酸中有

54

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個羧基。胰島素分子中含有肽鍵

49

49

個。
（3）若胰島素基因中編碼信號肽的序列發生改變，會導致胰島素不能正常分泌，其原因是

胰島素為分泌蛋白，信號肽發生異常可導致多肽鏈不能進入內質網加工，進而不能分泌出細胞

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（4）體內胰島素與血紅蛋白功能明顯不同的主要的原因是

組成二者的氨基酸的數目、排列順序以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同

組成二者的氨基酸的數目、排列順序以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同

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