研究性學習小組為探究市售一種含堿性蛋白酶的洗衣粉使用的最適溫度，設計了相關實驗裝置及實驗結果如圖所示，請回答相關問題。
（1）與普通洗衣粉相比，該洗衣粉可以很好地清除衣物的血漬和奶漬，主要是因為堿性蛋白酶能水解血漬和奶漬中蛋白質堿性蛋白酶能水解血漬和奶漬中蛋白質。包裝袋上注明”切勿用于絲質及羊毛衣料”。你認為原因是絲質及羊毛衣料的主要成分是蛋白質，會被堿性蛋白酶破壞絲質及羊毛衣料的主要成分是蛋白質，會被堿性蛋白酶破壞。
（2）由圖可知，在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都為零。但當溫度回到最適溫度時，能恢復催化能力的溫度是0℃．原因是0℃時酶活性很低，但酶結構沒有被破壞，75℃時酶結構遭破壞0℃時酶活性很低，但酶結構沒有被破壞，75℃時酶結構遭破壞。
（3）在實驗過程中可通過直接測定蛋白質塊存在時間的長短蛋白質塊存在時間的長短（指標）來表示該洗衣粉中酶的催化效率。為縮短反應的時間，你認為可以采用的方法是提高酶的濃度（或“將蛋白塊切的更小些，以增加蛋白酶和蛋白質的接觸面積”）提高酶的濃度（或“將蛋白塊切的更小些，以增加蛋白酶和蛋白質的接觸面積”）。
（4）生產堿性蛋白質酶成本高，目前可以采用固定化酶固定化酶技術多次重復使用酶以降低成本。該技術常使用方法是化學結合法和物理吸附法物理吸附法。
【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】堿性蛋白酶能水解血漬和奶漬中蛋白質；絲質及羊毛衣料的主要成分是蛋白質，會被堿性蛋白酶破壞；0℃時酶活性很低，但酶結構沒有被破壞，75℃時酶結構遭破壞；蛋白質塊存在時間的長短；提高酶的濃度（或“將蛋白塊切的更小些，以增加蛋白酶和蛋白質的接觸面積”）；固定化酶；物理吸附法
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：32引用：2難度：0.6
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結果的曲線圖是（ ）
發布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學家進行了相關實驗，結果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ）發布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內脂肪水解過程中的關鍵酶，板栗殼黃酮可調節胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6