隨著石油危機的出現,乙醇作為可再生資源中比較理想的液態燃料正受到人們越來越多的關注。自然界中可再生的木質纖維素資源極為豐富,其主要成分之一是半纖維素。半纖維素容易被酸或者酶水解,其水解產物中的85%~90%為木糖。因此利用木糖發酵生產乙醇具有重要的應用研究價值。酵母菌是傳統的乙醇生產菌株,因其缺乏轉化木糖的酶系而不能很好地利用木糖。自然界中某些釀酒酵母能利用木糖進行酒精發酵,某研究小組欲從土壤中分離這種酵母菌并對產酶活性進行測定,實驗基本流程為:
取土樣→制取土壤懸液→擴大培養→選擇培養→菌種分離→酶活性鑒定
請回答下列問題:
(1)擴大培養又稱富集培養,可增加目的菌株數量目的菌株數量,以確保能夠從樣品中分離得到所需要的微生物。
(2)分離純化微生物的關鍵是逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個細胞增殖而形成的單個菌落逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個細胞增殖而形成的單個菌落。該研究小組將擴大培養后的混合菌液適當稀釋后接種于以木糖為唯一碳源以木糖為唯一碳源的選擇培養基,倒置放入培養箱培養。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種。若劃線的某個平板培養后,第一劃線區域的劃線上都長滿了菌落,第二劃線區域的第一條線上無菌落,其它劃線上有菌落。第二劃線區域的第一條線上無菌落的原因是接種環灼燒滅菌后未冷卻即進行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線接種環灼燒滅菌后未冷卻即進行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線。
(3)為進一步確定目的菌株的最佳產酶條件,該研究小組選取培養基初始pH、培養溫度、搖床轉速以及裝液量4個因素實驗。其中,培養基初始pH、培養溫度會影響菌株產酶主要是因為培養基初始pH、培養溫度會影響酶活性培養基初始pH、培養溫度會影響酶活性;搖床轉速因影響溶氧量、菌種獲取營養物質的幾率溶氧量、菌種獲取營養物質的幾率進而影響菌株產酶。
【答案】目的菌株數量;逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個細胞增殖而形成的單個菌落;以木糖為唯一碳源;平板劃線法和稀釋涂布平板法;接種環灼燒滅菌后未冷卻即進行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線;培養基初始pH、培養溫度會影響酶活性;溶氧量、菌種獲取營養物質的幾率
【解答】
【點評】
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發布:2024/6/27 10:35:59組卷:24引用:5難度:0.7
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1.下列有關傳統發酵技術和微生物培養技術中的操作,錯誤的是( )
A.制作果酒時,挑選新鮮葡萄,去除枝梗后用清水反復沖洗再榨汁 B.平板劃線時,每次劃線前后都需將接種環放在酒精燈火焰上灼燒 C.制作泡菜時,加入蔬菜后注入煮沸冷卻的鹽水,使鹽水沒過全部菜料 D.為判斷選擇培養基是否起到了選擇作用,設置接種普通培養基作對照 發布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7 -
2.下列對發酵工程及其應用的敘述,正確的有幾項( )
①生產谷氨酸需將pH調至酸性
②生產檸檬酸需要篩選產酸量高的黑曲霉
③發酵工程的產品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業化生產過程中,酒精的產生積累主要在后發酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優良的菌種并進行擴大培養
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發酵工程從微生物細胞中提取A.2項 B.3項 C.4項 D.5項 發布:2024/12/30 22:0:1組卷:12引用:6難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發酵和腌制過程中GABA含量的變化,下列敘述錯誤的是( )
A.腐乳發酵過程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是毛霉 B.腐乳腌制過程加鹽的目的主要是調味 C.毛坯中GABA含量因微生物產生的蛋白酶作用而增加 D.鹽坯中GABA含量減少,可能是γ-氨基丁酸溶于水而導致的 發布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:5難度:0.7