疫情期間使人們更加注意飲食安全,各地倡導實用“公筷公勺”,生物興趣小組為了探究就餐使用公筷能否減少病菌的傳播,設計實驗如下:
步驟1:餐前,分別對6道菜進行取樣。
步驟2:然后,將每道菜平均分成兩份,分別放在A、B兩桌。
步驟3:就餐時,興趣小組隨機分成人數相等的兩組,一組使用公筷在A桌就餐,另一組不使用公筷在B桌就餐。
步驟4:餐后,對每道菜再次進行取樣。
步驟5:所有采集的樣本在相同且適宜的環境下進行培養,統計菌落數。結果如下表:
菜品菌落數 | 涼拌黃瓜 | 鹽水蝦 | 牛肉茶樹菇 | 炒蘆筍 | 醬爆魷魚 | 干鍋牛蛙 | |
餐前 | 14000 | 160 | 1100 | 30 | 60 | 60 | |
餐后 | A桌 | 16000 | 150 | 4600 | 20 | 70 | 150 |
B桌 | 45000 | 220 | 79000 | 530 | 5000 | 560 |
使用公筷能有效降低病菌傳播風險嗎
使用公筷能有效降低病菌傳播風險嗎
”?(2)實驗中,將每道菜平均分成兩份,分別放在A、B桌,這樣操作的目的是設置
對照
對照
實驗;本實驗的變量是 是否使用公筷
是否使用公筷
。本實驗多人就餐時食用多道菜的目的是 減少偶然性
減少偶然性
。(3)涼拌黃瓜餐前餐后的菌落數目遠高于其他高溫加工的菜品(經調查發現菜品制作過程符合衛生要求),最有可能的原因是
未經高溫滅菌
未經高溫滅菌
。(4)取樣后,在滅菌冷卻后的培養基上進行
接種
接種
,最后進行培養。(5)實驗結果顯示,餐后每一道菜培養得到的菌落數目,A桌的都比B桌的
少
少
。據此,對使用“公筷公勺”提出你的倡議 關愛他人,讓我們從使用“公筷公勺”開始
關愛他人,讓我們從使用“公筷公勺”開始
。【答案】使用公筷能有效降低病菌傳播風險嗎;對照;是否使用公筷;減少偶然性;未經高溫滅菌;接種;少;關愛他人,讓我們從使用“公筷公勺”開始
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
發布:2024/6/27 10:35:59組卷:6引用:2難度:0.2
相似題
-
1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象,有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎?你如何設計一個簡單的實驗,證明這個說法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時間內保持新鮮。)
發布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4 -
2.張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”.請你根據以下材料設計一個探究實驗,幫助張寧同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
(2)作出假設:
(3)制定實驗計劃:
(4)實施計劃.
(5)得出結論:
(6)
請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是發布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3 -
3.張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你用以下材料設計一個探究實驗,幫張青同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩相同的培養皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:
(2)作出假設:
(3)制定實驗計劃.
(4)實施實驗計劃:將兩個培養皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養皿口蓋上
(5)分析并得出結論:
(6)以上實驗成功的關鍵是設置了發布:2025/1/17 8:0:2組卷:10引用:3難度:0.5