現在，多地啟動了外賣“食品安全封簽（一種一次性易碎貼，用于食物包裝袋的封口處，貼上之后遇到外力撕毀便無法復原）”，同時在餐飲企業的衛生測評指標中增加“微生物控制（指數）”。請回答：
（1）微生物接種最常用的兩種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法平板劃線法。這兩種方法的所有操作都應在酒精燈火焰附近進行，目的是避免周圍環境中微生物的污染避免周圍環境中微生物的污染。
（2）涂布前對菌液進行一系列的梯度稀釋的目的是獲得單個菌落獲得單個菌落。用稀釋涂布平板法對細菌進行計數時，所統計的菌落數往往會比實際數目偏小，原因是稀釋涂布平板法統計的是活菌數目，另外兩個或多個活菌連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落稀釋涂布平板法統計的是活菌數目，另外兩個或多個活菌連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落。在5個平板上各接種稀釋倍數為104的菌液樣品0.1 mL，培養一段時間后，平板上的細菌菌落數分別為48、51、53、56、330，則每升原菌液樣品中細菌數為5.2×1095.2×109個。
（3）一般來說，在一定的培養條件下，同種微生物表現出穩定的菌落特征菌落特征，包括菌落的形狀、大小、隆起程度和顏色等。
（4）為防止人員感染和污染環境，實驗人員離開實驗室時，一定要做的事情有洗手或用酒精對雙手消毒等洗手或用酒精對雙手消毒等、使用后的培養基丟棄前一定要進行滅菌處理使用后的培養基丟棄前一定要進行滅菌處理。
【答案】平板劃線法；避免周圍環境中微生物的污染；獲得單個菌落；稀釋涂布平板法統計的是活菌數目，另外兩個或多個活菌連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落；5.2×109；菌落特征；洗手或用酒精對雙手消毒等；使用后的培養基丟棄前一定要進行滅菌處理
【解答】
【點評】
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發布：2024/4/20 14:35:0組卷：39引用：1難度：0.7
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1．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應用的除草劑，能抑制土壤細菌、放線菌和真菌的生長。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細菌菌株，并對其計數（如圖所示），以期為修復污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯誤的是（ ）
發布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7 -
2．回答下列關于微生物的問題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或法將初篩菌液接種在培養基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細胞核直徑約1μm,初步推測為真菌，則其特征中，最能說明SM01是真菌的是有細胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結構有（多選）．
A．細胞膜 B．核糖體 C．擬核 D．莢膜
（2）表中培養液pH均為6.0，若對SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則應選用表中的培養液，針對不選用的其他培養液，分別說明原因：
①缺少，SM01不能很好生長
②具有，會影響對SM01自身產生的酶活力的測定結果
③缺乏，會影響SM01的生長，也無法對阿拉伯膠酶活力進行測定．
表 試驗用培養液配方培養液 阿拉伯膠 阿拉伯膠酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4?7H2O KCl FeSO4?7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L發布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5 -
3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環保領域迫切需要解決的問題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細菌，并了解其生長規律，進行了如下操作．請回答下列問題：
（1）采樣與細菌的篩選：在某熱電廠煙囪周圍區域要盡量做到采集土樣．為確保能夠從樣品中分離到所需要的煙氣脫硫細菌，可以通過增加脫硫菌的濃度．
（2）馴化脫硫細菌：將篩選出的脫硫細菌接種于有少量無菌水的三角瓶中，邊攪拌邊持續通入SO2氣體幾分鐘，然后接種到培養基上，待長出菌落后再重復上述步驟，并逐步延長通SO2的時間，同時逐步降低培養基的pH．此操作的目的是分離出的脫硫細菌．
（3）培養與觀察：一般來說，在一定的培養條件下（相同的培養基、溫度及培養時間），馴化后的脫硫細菌表現出穩定的特征．用高倍顯微鏡（填“可以”或“不可以”）觀察到脫硫細菌的核糖體．
（4）探究生長規律：在計數時，計數方法有稀釋涂布平板法和直接計數法．在用稀釋涂布平板法進行計數時，當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的；通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活菌，通常推測統計的菌落數往往比活菌的實際數目．發布：2025/1/1 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.5