粗飼料經過微生物（益生菌）發酵后，其富含的纖維素、半纖維素和果膠等物質被降解為小分子，易于被畜禽采食和消化吸收，用于飼料發酵的益生菌包括乳酸菌（乳酸菌產生的乳酸能溶解碳酸鈣）和酵母菌等。生產發酵飼料的大致過程：將適量粗飼料、益生菌和清水等拌勻，放入發酵池或容器中，然后密封發酵?；卮鹣铝袉栴}：
（1）粗飼料中富含的纖維素和半纖維素為乳酸菌和酵母菌的生長繁殖提供營養物質中的 碳源碳源（填“碳源”或“氮源”）。在密封發酵過程中，有機物的種類會 增加增加（填“增加”或“減少”）。
（2）發酵池應該留有排氣口，防止 酵母菌酵母菌發酵產生大量氣體導致爆炸。酵母菌和乳酸菌在發酵液中的位置不同，原因是 酵母菌為兼性厭氧菌，乳酸菌為厭氧菌酵母菌為兼性厭氧菌，乳酸菌為厭氧菌。
（3）為從發酵液中篩選出乳酸菌，把發酵液稀釋后，接種到含 碳酸鈣碳酸鈣的不透明平板上進行培養觀察，根據透明圈初步篩選出乳酸菌。下圖為分離純化得到的3株乳酸菌的生長曲線圖，由圖可知，在9h內，生長最快的乳酸菌是 N-2N-2。該實驗需設計對照組，對照組的實驗處理是 對照組的培養液中未接種乳酸菌，每隔3h統計并記錄吸光度對照組的培養液中未接種乳酸菌，每隔3h統計并記錄吸光度；若在對照組中檢測吸光度，吸光度會隨時間發生變化，說明 培養基滅菌不合格，有雜菌污染培養基滅菌不合格，有雜菌污染。
【答案】碳源；增加；酵母菌；酵母菌為兼性厭氧菌，乳酸菌為厭氧菌；碳酸鈣；N-2；對照組的培養液中未接種乳酸菌，每隔3h統計并記錄吸光度；培養基滅菌不合格，有雜菌污染
【解答】
【點評】
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