我國大力推行垃圾分類處理。廚余垃圾在生活垃圾中占比達到甚至超過一半，具有高含水率、高有機質（淀粉、油脂和蛋白質等）和高鹽分的三高屬性。如圖為中小型廚余垃圾處理設備的工作原理示意圖。
據圖分析并回答下列問題：
（1）碳氮比（C/N）過高或者過低都不利于微生物發酵，其廚余垃圾中蛋白質占比較大，為了提高發酵效率，可以在上料時加入一定量的 面粉面粉（面粉/豆粕）。該設備的控制系統需要感應 O2濃度、溫度O2濃度、溫度等理化條件的變化，以保證微生物良好的發酵環境。
（2）相比原本存在于廚余垃圾中的微生物，該設備中投放的混合菌種具有耐高溫和 耐鹽耐鹽的特性，能合成和分泌更多的 淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，從而能更好地適應設備中的環境，更快降解廚余垃圾。
（3）研究表明，米曲霉、解脂假絲酵母、綠色木霉等菌種對廚余垃圾中不同成分的分解各有優勢。餐廳，食堂和農貿市場產生的廚余垃圾成分有較大差異，可通過調整 各菌種的比例各菌種的比例，使設備都能達到較理想的降解效果。現不少家庭也嘗試利用簡易發酵桶處理廚余垃圾，若不考慮升溫和菌種投放措施，可通過 攪拌通氣、剪碎垃圾攪拌通氣、剪碎垃圾（寫出2點）的做法提高降解效果。
【答案】面粉；O2濃度、溫度；耐鹽；淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶；各菌種的比例；攪拌通氣、剪碎垃圾
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：9引用：2難度：0.7
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③發酵工程的產品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進植物生長
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