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牛是反芻動物,與人的消化系統(tǒng)不同的是牛有四個胃,分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃(見圖1)。四個胃中以瘤胃和網(wǎng)胃的容量最大。牛胃占據(jù)了腹腔的絕大多數(shù)空間,能容納150~227升飼料,牛胃中內(nèi)容物約占整個消化道的68%~80%,牛胃的每個部分在飼料的消化過程中都有特殊的功能。
瘤胃俗稱毛肚,體積最大,是由肌肉囊組成,通過蠕動而使食團(tuán)按規(guī)律流動,大部分位于腹腔左側(cè),幾乎占據(jù)整個左側(cè)腹腔,少部分位于腹腔右側(cè),容積因牛大小而異,一般可容納飼料100~120千克。瘤胃是發(fā)酵飼料的主要場所,有“發(fā)酵罐”之稱,其中存在大量的細(xì)菌和纖毛蟲,可對飼料中的粗纖維進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸,供應(yīng)牛生命活動所需的部分能量;同時瘤胃微生物可利用多種含氮物質(zhì),合成牛所需要的蛋白質(zhì)和各種氨基酸;瘤胃微生物還能合成B族維生素和維生素K,滿足牛的需要。

網(wǎng)胃也稱“蜂巢胃”或“金錢肚”等,其位于瘤胃前部,實際上瘤胃和網(wǎng)胃并不完全分開,因此飼料(特別是顆粒飼料或其他較硬的飼料)可以自由的在兩者之間進(jìn)行移動主要功能是發(fā)酵、過濾和分類,網(wǎng)胃上有蜂窩狀組織,其功能就像篩子一樣,對于經(jīng)過微生物消化基本完全和細(xì)小的部分,通過分類進(jìn)入下一消化階段,尚未完全消化的部分,重新進(jìn)入瘤胃,經(jīng)過逆嘔,咀嚼再消化。還可以排出胃內(nèi)的發(fā)酵氣體。
瓣胃也稱“重瓣胃”或“百葉”,是牛的第三個胃,位于腹腔前部右側(cè),前通網(wǎng)胃,后接皺胃,具有承上啟下的作用。瓣胃表面黏膜面形成許多大小不等的葉瓣,其主要功能是阻留食物中的粗糙部分繼續(xù)加以磨碎,并將較稀的部分輸送到皺胃,同時吸收大量水分和酸。
皺胃通常被稱為“真胃”,是牛的第四個胃,也是唯一具有消化腺體,可分泌消化液的胃,具有真正意義上的消化作用。是菌體蛋白和過瘤胃蛋白被消化的部位,食糜經(jīng)幽門進(jìn)入小腸,消化后的營養(yǎng)物質(zhì)通過腸壁吸入血液。
(1)牛的四個胃中,發(fā)酵飼料的主要場所是 瘤胃瘤胃,能夠分泌消化液的是 皺胃皺胃。
(2)牛胃能容納150~227升飼料,這說明牛胃有 貯存食物貯存食物功能。
(3)根據(jù)圖1和圖2所示,請寫出飼料在牛消化道內(nèi)的“旅行”路線:口腔→食管→瘤胃、網(wǎng)胃→食管→口腔→瘤胃、網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃(或瘤胃、網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃##瘤胃→網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃)瘤胃、網(wǎng)胃→食管→口腔→瘤胃、網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃(或瘤胃、網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃##瘤胃→網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃)→小腸→大腸→肛門。
(4)牛的消化腺與人類相似,其小腸內(nèi)具有的消化液有 腸液、胰液、膽汁腸液、胰液、膽汁。牛消化和吸收的主要場所是 小腸小腸。
【答案】瘤胃;皺胃;貯存食物;瘤胃、網(wǎng)胃→食管→口腔→瘤胃、網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃(或瘤胃、網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃##瘤胃→網(wǎng)胃→瓣胃→皺胃);腸液、胰液、膽汁;小腸
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:83引用:2難度:0.9
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