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          某同學有喝牛奶的習慣,在學習了細胞的化合物知識后,他想知道牛奶中有無蛋白質和還原糖。下面是其未設計完的實驗,請幫助他完成實驗設計。
          實驗目的:探究某品牌牛奶中有無蛋白質和還原糖。
          實驗原理:利用顏色反應檢測牛奶中有無蛋白質和還原糖。
          材料用具:略
          實驗步驟:
          探究
          目的
          探究牛奶中有無還原糖 探究牛奶中有無蛋白質
          試管
          步驟
          A B C D E F
          第一步 2mL 2mL蒸餾水 2mL葡萄糖
          樣液
          2mL牛奶 2mL蒸餾水 2mL a_____ 樣液
          第二步 1mL斐林試劑 1mL斐林試劑 1mL斐林試劑 1mLNaOH溶液 b_____ 1mLNaOH溶液
          第三步 c_____ 水浴加熱 水浴加熱 d_____ 3~4滴CuSO4溶液 3~4滴CuSO4溶液
          結果
          (1)請補充表格中a、b、c、d處內容:
          a.
          蛋白質
          蛋白質
          ;b.
          1mLNaOH溶液
          1mLNaOH溶液
          ;c.
          水浴加熱
          水浴加熱
          ;d.
          3~4滴CuSO4溶液
          3~4滴CuSO4溶液

          (2)請預測A、D兩個試管中的現象及其結論:
          A:
          若出現磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無還原糖
          若出現磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無還原糖
          。D:
          若出現紫色,證明牛奶中含有蛋白質,否則無蛋白質
          若出現紫色,證明牛奶中含有蛋白質,否則無蛋白質

          (3)分析該實驗設計:試管A和
          試管B、C
          試管B、C
          構成對照實驗,對照組為
          試管B和試管C
          試管B和試管C
          。目的是
          通過對照探究奶粉中是否含有還原糖
          通過對照探究奶粉中是否含有還原糖

          【答案】蛋白質;1mLNaOH溶液;水浴加熱;3~4滴CuSO4溶液;若出現磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無還原糖;若出現紫色,證明牛奶中含有蛋白質,否則無蛋白質;試管B、C;試管B和試管C;通過對照探究奶粉中是否含有還原糖
          【解答】
          【點評】
          聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
          發布:2024/6/27 10:35:59組卷:6引用:1難度:0.7
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