蘋果素來享有“水果之王”的美譽，種植蘋果可獲得很好的經濟效益．但品相不好的蘋果很難銷售．某生物小組的同學們為了讓品相不好的蘋果能夠產生更大的經濟效益設計了下面的實驗．請據圖回答問題．
鮮蘋果汁①高純度蘋果酒②蘋果原醋+蘋果汁等原料→蘋果醋
（1）在過程①中使用的微生物的繁殖方式出芽生殖出芽生殖，在過程①主要發生的反應C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量（請寫出化學反應式）
（2）在過程①②中實驗操作有哪些區別①在操作過程中要間隔放氣，②需要不斷通入氣體①在操作過程中要間隔放氣，②需要不斷通入氣體．
（3）過程②中使用的微生物是醋酸桿菌醋酸桿菌，該微生物的代謝類型是異養需氧異養需氧．
（4）在整個果酒果醋的制作過程結束后與操作開始前相比較有機物的種類增加增加，有機物的總量減少減少．
（5）果醋發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香．圖中能表示整個發酵過程培養液pH變化趨勢降低降低．
①
②
酶
酶
【考點】果酒、果醋的制作．
【答案】出芽生殖；C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量；①在操作過程中要間隔放氣，②需要不斷通入氣體；醋酸桿菌；異養需氧；增加；減少；降低
酶
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：12引用：2難度：0.3
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