道德與法治老師布置了一道假期作業--為家人做頓午餐并寫下心得體會。
【勞動之行】請你寫出一道拿手菜的菜名并簡述烹飪過程。
（1）菜名：

西紅柿炒蛋

西紅柿炒蛋

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烹飪過程：

①炒鍋放油燒熱；②雞蛋打散放入鍋中炒熟；③西紅柿放入鍋中翻炒；④加入適量調料拌勻，起鍋

①炒鍋放油燒熱；②雞蛋打散放入鍋中炒熟；③西紅柿放入鍋中翻炒；④加入適量調料拌勻，起鍋

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【勞動之美】小江的體會：炒菜時，由于油溫過高，油鍋著火了！我迅速用鍋蓋蓋住油鍋并關掉灶臺開關，火苗馬上熄滅了?；瘜W課上學到的知識真管用！吃飯時，看著家人吃著我做的飯菜，我感到很快樂。洗碗時，我體會到媽媽日復一日忙家務的辛苦，以后我要盡可能多地做家務。
（2）從小江的體會中可以看出，他的哪些意識或能力得到了增強？
（3）請你運用所學知識說說小江做家務的作用。
【勞動之思】一位初一同學關于自己學做飯的自我評價：小學的時候，我只會泡方便面、煮雞蛋；現在的我，不但會簡單的炒菜，如炒雞蛋、炒豆芽，而且還會蒸饅頭、包餃子。看到我的同桌不如我，不禁有點兒小得意。
（4）同為初一的你，請你評價該同學的“自我評價”。