酶是細胞合成的生物催化劑，幾乎所有的生命活動都離不開酶。隨著生物科技的發展，酶已經走出實驗室，走進人們的生產和生活。回答下列問題：
（1）一般認為，纖維素酶至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶。
（2）科研人員探究纖維素酶固定化后的熱穩定性變化。將固定化酶和游離酶置于60℃水浴中，每20min測定一次其活力。結果如圖1所示（酶活力：每毫升酶液1min產生1mg葡萄糖為一個單位U）。
據圖分析，纖維素酶固定后熱穩定性升高升高（填“升高”或“下降“）。根據游離酶的熱穩定性的特點，推測適宜在低溫低溫（填“低溫”“高溫”或“最適溫度”）條件下保存酶。
（3）在果汁加工中，用果膠酶處理使果汁澄清，是因為果膠酶能夠破壞植物的細胞壁細胞壁結構。為了解固定化果膠酶的特性，進行了系列相關實驗，結果如圖2、3．據圖分析，固定化果膠酶的優點是①多次重復利用后仍能保持較高的活性多次重復利用后仍能保持較高的活性②對pH的穩定性增加對pH的穩定性增加。
（4）加酶洗衣粉在生活中的使用越來越普遍，某同學用3種不同類型的加酶洗衣粉進行洗滌實驗，各組實驗除洗衣粉的種類不同外，其他條件都相同，最后測定衣物的污漬殘留量。這一實驗的目的是探究（比較）不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果探究（比較）不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果。現選出了其中一種洗滌效果較好的加酶洗衣粉，為了探究其最適溫度，請簡要寫出測定該洗衣粉洗滌最適溫度的實驗思路：在一定范圍內設置溫度梯度，分別測定洗滌效果。若測得的數據出現峰值，則峰值對應的溫度即為該洗衣粉的最適溫度；否則，可擴大溫度范圍，繼續實驗，直到出現峰值在一定范圍內設置溫度梯度，分別測定洗滌效果。若測得的數據出現峰值，則峰值對應的溫度即為該洗衣粉的最適溫度；否則，可擴大溫度范圍，繼續實驗，直到出現峰值。
【考點】酶的特性及應用．
【答案】葡萄糖苷酶；升高；低溫；細胞壁；多次重復利用后仍能保持較高的活性；對pH的穩定性增加；探究（比較）不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果；在一定范圍內設置溫度梯度，分別測定洗滌效果。若測得的數據出現峰值，則峰值對應的溫度即為該洗衣粉的最適溫度；否則，可擴大溫度范圍，繼續實驗，直到出現峰值
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優網所有，未經書面同意，不得復制發布。
發布：2024/6/27 10:35:59組卷：16引用：2難度：0.7