鮮美的肉湯放置久了會變酸，這是微生物搞的“惡作劇”。這些微生物來自哪里？法國生物學家巴斯德通過巧妙的實驗解答了這一問題。右圖是巴斯德的實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質。請回答：
（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是AA瓶，而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的細菌細菌進入瓶內。
（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是BB。
A．瓶子的大小 B．細菌的有無 C．肉湯的多少
乙圖中控制改變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制改變量的方法則是A瓶煮沸，B瓶不做任何處理A瓶煮沸，B瓶不做任何處理。
（3）巴斯德的“鵝頸瓶”實驗是否要經過重復多次才能得出科學的結論？是是。
（4）“鵝頸瓶”實驗證實了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的AA。
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脫水法
（5）在安置好裝置之后，利用酒精燈把A瓶肉湯煮沸，其主要目的是殺滅肉湯內的細菌和其他微生物殺滅肉湯內的細菌和其他微生物。
（6）除實驗裝置中給出的細菌生活的基本條件外，還需要適宜的溫度適宜的溫度。彎曲玻璃管的作用是阻止外界細菌進入瓶內阻止外界細菌進入瓶內。
（7）請你舉出一種與該實驗中肉湯保存原理相同的商品：盒裝或袋裝牛奶盒裝或袋裝牛奶。
【考點】檢測不同環境中的細菌和真菌．
【答案】A；細菌；B；A瓶煮沸，B瓶不做任何處理；是；A；殺滅肉湯內的細菌和其他微生物；適宜的溫度；阻止外界細菌進入瓶內；盒裝或袋裝牛奶
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：30難度：0.3
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1．如圖所示，保存不當的面包很容易發霉。霉菌的生活受哪些環境因素的影響呢？某興趣小組進行了探究，實驗操作及結果如下表。
（1）霉菌與細菌在細胞結構上的最大區別是組別 實驗處理 實驗操作 恒溫培養（1周） 實驗結果 甲 將質量、大小、形狀相同的四塊面包片分別放入四個大小相同的玻璃瓶中，經過高溫處理后待用。 加入少量清水，將瓶口塞緊 25℃ 發霉 乙 加入少量清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發霉 丙 不加清水，將瓶口塞緊 25℃ 不發微 丁 不加清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發得 。
（2）甲與乙兩組實驗探究的問題是對霉菌生活的影響。
（3）對比兩組實驗的結論是霉菌的生活需要一定的水分。
（4）上述探究實驗對我們保存食品的啟示是有利于食品的長時間儲存。發布：2025/1/16 8:0:1組卷：4引用：0難度：0.5 -
2．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你根據以下材料設計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的
（2）作出假設：
（3）制定實驗計劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個同樣大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口B碗碗口敞開（設制實驗），然后將兩碗置于相同環境（有蒼蠅），連續幾天進行觀察，記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況
（4）實施計劃
（5）得出結論：．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：7引用：1難度：0.5 -
3．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”于是，他打算做如下探究．請你和他一起做：（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛豬肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設：．
（3）制訂計劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個大小相同的A、B玻璃碗中，A 碗的碗口覆蓋有紗布，B碗碗口要，然后將兩碗置于相同環境（有蒼蠅）．連續幾天進行觀察、記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況．
（4）實施計劃：（略）
（5）分析結果，得出結論：．
（6）以上實驗設置的變量是，實驗用的兩個玻璃碗必須大小相同的目的是．發布：2025/1/17 8:0:2組卷：8難度：0.3