閱讀下面一篇文章，完成下面小題。
蔬菜，生吃好還是熟吃好
段梅紅 ①就蔬菜而言，到底是生吃好還是熟吃好呢？
②生活中，有很多蔬菜適合生吃。生吃蔬菜最突出的好處，是最大限度地保留了蔬菜中的維生素和微量元素。蔬菜中的維生素、胡蘿卜素等可以提高人體中免疫細胞的吞噬能力，增強人體抵抗力。生吃蔬菜可以讓牙齒充分咀嚼，從而刺激唾液分泌，幫助消化食物，同時還能增強口腔的自潔能力。人們利用生吃蔬菜的益處，設計出了生食療法。生食療法對失眠、精神不振、記憶力減退、高血壓等病癥均有療效。有些蔬菜只有在生吃時才能更好地發揮保健作用，比如，大蒜所含大蒜素（在高溫下易被破壞）可以有效地殺滅致病菌，生吃大蒜的抗菌作用非常突出。
③從營養的角度看，有一些蔬菜適合生吃，如韭菜、蒜苗等。其實，包括韭菜、蒜苗在內的很多蔬菜都可以在“生熟之間”或“非全生也非爛熟”的狀態下食用，營養價值并不會打折扣，同時又照顧了口感。
④盡管生吃蔬菜有很多好處， 。比如土豆、山藥等富含淀粉的蔬菜適合熟吃，否則人體很難消化其中的淀粉。再如，扁豆含有大量皂苷和血球凝集素，必須熟吃。
⑤對人們來說，熟吃蔬菜帶來的健康益處是生吃無法替代的。首先，將蔬菜烹飪后食用有利于胡蘿卜素的吸收。深綠色、黃紅色的蔬菜大多富含胡蘿卜素，這種物質可以在人體內轉化為維生素A，對人的視力、神經系統的健康非常重要。將這些蔬菜用油炒或在肉湯中烹熟后食用，能夠顯著提高胡蘿卜素的吸收率。再次，熟吃可使人獲得對人體非常有益的番茄紅素。番茄紅素具有抗氧化、抗輻射、抑制腫瘤、調節血脂的功能，番茄生吃很美味，但通過油炒可以使番茄紅素更好地被人體吸收。另外，綠葉蔬菜是鈣和鎂的良好來源，但綠葉蔬菜往往含有草酸，不利于鈣和鎂的吸收。把它們做熟，這個問題就解決了。
⑥從衛生的角度說，熟吃蔬菜勝過生吃。在種植過程中，蔬菜不可避免地會受到農藥、化肥的污染，甚至會受到其他有毒物質的污染。靠近地面生長的蔬菜還可能接觸糞肥，被致病菌污染。這些污染物用清水洗是洗不干凈的，熟吃可以去除或減少污染物帶來的危害。加熱烹調還能殺死一些不耐沸水、熱油的蟲卵和病菌，避免病從口入。
⑦烹飪會令蔬菜損失某些營養素，而采取具有保護性措施的烹飪方式則能使菜肴保存更多的營養素。
⑧維生素C很容易被氧化，因此它在熱環境中很不穩定，但在某些情況下，維生素C能保持一定的穩定性。我們日常炒綠豆芽時會放些醋，主要是為了提鮮。其實醋最重要的作用是保護維生素C，因為維生素C怕堿不怕酸，酸能避免綠豆芽中的維生素C被氧化。土豆也富含維生素C，如果不是炒，而是蒸或煮，維生素C的流失就很少，因為土豆中的淀粉可以保存維生素C。
⑨當然，也有一些不利于保存養素的烹飪方法需要調。比如制作某些菜或料時，一些人喜歡多次加熱蔬菜或擠掉菜汁，這樣會損失大量營養素。所以，在烹飪方法上下功夫可以讓蔬菜留下更多的營養素。比如，與油炸相比，蒸和煮的加熱方式可以更好地保留蔬菜中的化合物；縮短烹飪時間，可以更好地保存蔬菜的營養素。
⑩無論生吃還是熟吃，只要是新鮮的蔬菜，對人體健康都是有益的。既然生吃和熟吃各有益處，那我們就不必在這個問題上非要分出高下，只須針對不同的蔬菜采取不同的烹飪方法。比如，熟吃顏色較深或富含淀粉的蔬菜，生吃顏色較淺而脆嫩的蔬菜。如此，生吃、熟吃有機結合，營養、口感兼顧，彼此取長補短。
（選自《知識百科》2022年第4期，有刪改）（1）【整文閱讀】通讀文本，按照要求完成表格中的內容。
| 說明思路 | 說明方法 | 順明順序 | |
| 首先，提出問題 | 就蔬菜而言，到底是生吃好還是熟吃好呢？ | ④⑤⑥段，除了運用了舉例子的說明方法，還運用了哪種？ ④ 作比較、分類別。 作比較、分類別。 |
本文的說明順序是什么？ ⑤ 邏輯順序。 邏輯順序。 |
| 其次，從“生吃”和“熟吃”兩個角度進行說明 | 生吃的好處：① 最大限度地保留維生素和微量元素；增強人體抵抗力；更好的發揮保健作用。 最大限度地保留維生素和微量元素；增強人體抵抗力；更好的發揮保健作用。 |
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| 熟吃的好處：成分易吸收，保護腸胃；帶來生吃無法替代的健康益處；衛生又健康。 | |||
| 然后，介紹了保護營養的烹飪方式 | 是：② 放醋保護維生素C；調整烹飪方式。 放醋保護維生素C；調整烹飪方式。 |
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| 最后，進行總結 | 說明中心是：③ 生吃、熟吃有機結合，營養、口感兼顧，彼此取長補短。 生吃、熟吃有機結合，營養、口感兼顧，彼此取長補短。 |
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盡管生吃蔬菜有很多好處，
但不是所有的蔬菜都適合生吃
但不是所有的蔬菜都適合生吃
。（3）【細品語言】細讀第②段劃線句子“有些蔬菜只有在生吃時才能更好地發揮保健作用，比如，大蒜所含大蒜素（在高溫下易被破壞）可以有效地殺滅致病菌”，思考括號里補充說明文字的作用。
（4）【分析運用】媽媽做飯時常因為找不到合適的烹飪方法而犯難，請你結合文章內容，任選一種食材，為媽媽推薦一種健康、合適的烹飪方式，并說明理由。
芋頭 韭菜 蕓豆 菠菜
【答案】作比較、分類別。；邏輯順序。；最大限度地保留維生素和微量元素；增強人體抵抗力；更好的發揮保健作用。；放醋保護維生素C；調整烹飪方式。；生吃、熟吃有機結合，營養、口感兼顧，彼此取長補短。；但不是所有的蔬菜都適合生吃
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/22 8:0:10組卷：15引用：2難度：0.5
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1．閱讀下文，根據要求回答問題。
當心生活中的核輻射
蘭政文 提起核輻射，你首先想到的是原子彈、氫彈的爆炸，或者核電站泄漏……而這些不是離我們遠著嗎？有什么可擔心的？如果你真這樣想，那就大錯而特錯了。
核輻射普遍存在于日常生活中，可以說衣食住行、生老病死都在與它打交道。舉個簡單例子，你咳嗽了，醫生會給你開一張胸部透視單，看看是支氣管還是肺部發炎了--你不是就將胸膛袒露在了X射線前了嗎？如果是做CT檢查，你“吃”進的X射線會更多。這些可都屬于核輻射哦。
不過你會說，那是生病了啊，如果身體健康總不會與核輻射“親密接觸”了吧，那也未必。你如果買了一套新房，新房到手必先裝修，而種種裝修材料（如瓷磚、復合地板、大理石等）就含有程度不等的放射性物質，經過釋放而漂浮于室內空氣中，并隨呼吸潛入肺部，播下致病的隱患。特別是通風不良時，可造成居室內放射性污染加重。
即使你不買房子，可總得喝水呀，而水也并非“至清”之物，照樣存在著遭受核污染的風險。就說礦泉水吧，其中不少水源在流經途中就受到過天然或人為的放射性污染。
再說燃煤，常含有少量的放射性物質。研究分析表明，許多煤炭煙氣中含有鈾、釷、鐳、釙等，可隨空氣及烘烤食物潛入人體。盡管含量不多，但長期集腋成裘式的積累，仍可對健康構成威脅。
至于形形色色飾品，如夜明珠、化石、奇石、骨藝品等，自古以來就受到人們的喜愛，一些人甚至收藏成癖。可你知道嗎？這些被視為寶貝的東西大多可以產生核輻射，有些產生的核輻射還很強，如用重晶石、螢石以及含磷物質等加工而成的夜明珠就是代表。另外，有關專家還檢測到放射性偏高的鵝卵石。若擺放于居室內，美則美矣，卻將你的健康置于了險境之中。舉個例子，前不久，某市環境監測機構為一市民作室內檢測，發現室內放射性超過安全標準近1倍，可墻面、地板等裝飾材料的放射性并未超標。查來查去，“真兇”最終浮出水面，原來是一塊作裝飾用的羊頭骨藝術品。房屋主人大吃一驚：想不到藝術品背后隱藏著如此險惡的禍患。究其奧妙，可能是動物吃進了某些含鈾、鐳的東西，致使這些放射性物質沉積于骨骼所致。
金銀首飾為人們所青睞，常將其作為身份尊貴的標志。殊不知，除純金（24K）首飾以外，其他的首飾在制作過程中都摻入了少量鋼、鉻、鎳等材質，特別是那些光彩奪目或廉價合成首飾制品，材質成分更加復雜。美國專家檢驗了幾千件首飾，有近百件含有放射性物質，如果長期佩戴，很有可能誘發皮膚病甚至皮膚癌。
你喜歡旅游嗎？特別是每年的“五一”與“十一”兩個黃金周，乘飛機觀賞大好河山也是人生一大快事。然而，在高空，人們接受的宇宙射線劑量也會增加。
由此可見，核輻射就在我們身邊。而長期遭受輻射，會使人體產生諸多不適，嚴重的可造成人體器官和系統的損傷。諸如白血病、再生障礙性貧血、腫瘤、眼底病變、生殖系統疾病、早衰等就會在不知不覺中纏上你。
當然也不必談輻射而色變，只要我們采取科學的應對措施，就能將其危害削減到最低限度，而不至于影響健康。因為人體對輻射量有一個可以接受的范圍，只要不超過這個范圍就是安全的。
建議你從生活細處做起，堵塞核輻射的種種污染途徑。例如，房屋裝修追求環保；謹慎對待收藏品；住房地址要遠離污染嚴重的地方；遭受放射性污染的水不要直接飲用；金銀首飾不宜常戴，常戴的首飾制品最好先經過放射性物質測定；不要頻繁去高原和極地旅游，盡量減少宇宙射線的輻射等等。
（選自《百科知識》2009年第六期，有增刪）（1）結合選文說說核輻射會對人體造成什么危害？其實輻射也不可怕，原因是什么？
（2）下列說法有錯的一項是
A．首段連用兩個反問句，是為了激發讀者興趣，引出說明對象。
B．說明文的語言也可以生動形象，例如第3段中“總不會與核輻射‘親密接觸’了吧”等就體現了這一點。
C．第6段中“可能是動物吃進了某些含鈾、鐳的東西”中“可能”表推測，體現了說明文語言的準確性。
D．第9段開頭“由此可見，核輻射就在我們身邊”一句，承上總結核輻射普遍存在于日常生活中，主要是啟下引出人們不要因此太懼怕，太膽怯。
（3）文章運用第二人稱介紹、說明，在表達上有什么好處？
（4）文中多處運用了舉例子的說明方法，請選擇并概括一處，分析其作用。
例子：
作用：
（5）結合選文內容，聯系生活實際，請你說說應對核輻射，我們應該采取哪些措施？（不少于三條）發布：2025/1/27 8:0:8組卷：9引用：1難度：0.5 -
2．（《只有一個地球》）地球上本來可以再生的資源不能再生的原因是人類不加節制地開采資源，導致地球資源的枯竭。
（判斷對錯）發布：2025/3/12 11:30:13組卷：4引用：2難度：0.0 -
3．閱讀課外選文，回答后面的問題。
不可忽視的土壤污染
①土壤、水、陽光和空氣是大自然賦予人類和其他生物生存的四大要素。一般的污染馬上就能引起大家的關注，而土壤污染引起的不良后果要在幾年、幾十年甚至上百年后才能顯現出來。所以，人們常常忽視對土壤污染的整治。
②近年來，由于人口的急劇增長和工業的迅猛發展，固體廢物的傾倒和堆放量日益增多，有害廢水不斷向土壤中滲透，大氣中的有害氣體和飄浮的塵土也不斷隨雨水降落在土壤中，導致了土壤污染。
③土壤污染所造成的危害有以下幾個方面：第一，土壤污染導致嚴重的直接經濟損失，對此目前尚缺乏系統的調查資料。僅以土壤重金屬污染為例，我國每年因重金屬污染而減產的糧食就約有1 000萬噸，被污染的糧食每年也多達1200萬噸，合計經濟損失至少200億元。第二，土壤污染導致食物品質不斷下降。我國大多數城市近郊土壤都受到了不同程度的污染，許多地方的糧食、蔬菜、水果等食物中的鎘、鉻、砷、鉛等重金屬含量超標和接近臨界值。第三， 。土壤污染會使污染物在植物體中積累，并通過食物鏈富集到人體和動物體中，危害人畜健康，引發多種疾病。另外，受到污染的土壤表土在風力和水力的作用下，進入到大氣和水體中，導致大氣污染和水體污染。
④為了控制和消除土壤污染，科學家們提出了許多解決辦法：首先要控制和消除污染源，加強對工業“三廢”的治理。其次是采用生物（例如蚯蚓等）降解凈化土壤。還可以通過增施有機肥、換土和深翻等手段，治理土壤污染。
⑤近年來，世界各國的環保專家和生物學家都提出了讓植物來凈化土壤的新方案。他們培養出各種轉基因植物，讓它們吸收土壤中的有害物質，然后集中起來焚燒處理，這樣，經過植物吸收后的重金屬還可以提煉出來，變廢為寶，不但凈化了土壤，還獲得了貴重的重金屬。與傳統的化學、物理等除污手段相比，植物除污具有投資和維護成本低、操作簡便、不造成二次污染和經濟效益明顯等優點。
（1）本文的說明內容除土壤污染不被重視、土壤污染的原因和危害之外，還有。
（2）第③段中加點的詞“至少”在句子中的作用是：。
（3）填充下面方框，完成植物凈化土壤的過程。（每空6字）
培養轉基因植物→→→提煉重金屬
（4）簡答題。
①請在下邊給第③段窄白處補寫一句話。
②第④段中列舉的治理土壤污染三種辦法的順序為什么不能顛倒？發布：2025/1/25 8:0:2組卷：1引用：1難度：0.5