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試題詳情
生活離不開化學,化學與生活息息相關。
(1)人體可以從水果和蔬菜中攝取維生素維生素,該類物質需要量很小,但可以起到調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用。
(2)下表是某兒童補鐵藥品的部分說明。說明中的“鐵”指的是元素元素(填“單質”、“元素”或“分子”)。
營養成分 | 每片含量 | 每100g含量 |
鐵 | 6.7mg | 1.12g |
葉酸 | 255μg | 42.5mg |
食物 | 蘋果汁 | 葡萄汁 | 牛奶 | 玉米粥 |
pH | 2.9~3.3 | 3.5~4.5 | 6.3~6.6 | 6.8~8.0 |
蘋果汁
蘋果汁
,胃酸過多的人應食用玉米粥
玉米粥
。(4)農業上用石灰乳和硫酸銅配制農藥“波爾多液”時不宜用鐵質容器,用化學方程式表示其原因
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu
。【答案】維生素;元素;蘋果汁;玉米粥;Fe+CuSO4═FeSO4+Cu
【解答】
【點評】
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發布:2024/11/15 8:0:2組卷:17引用:2難度:0.7
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1.下列物質中,不能提供人體活動所需能量的是( )
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3.閱讀下面科普短文,回答問題。
土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物,含淀粉、蛋白質、維生素C等多種營養物質,是餐桌上的美味食材。
表1鮮土豆中主要營養物質的含量(每100g)蛋白質/g 脂肪/g 淀粉/g 鈣/mg 磷/mg 維生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40
土豆變綠、發芽時,龍葵素含量顯著增高,而龍葵素多食可導致中毒,就算是把變綠、發芽的部位削掉,也不宜食用。除食用外,土豆還可以作為原料廣泛用于醫藥、化工、紡織、造紙等工業中。
依據文章內容回答下列問題。
(1)表1中新鮮土豆中營養物質含量很高的是
(2)由圖1可知:60min內,
A.浸泡30min比10min脆性分值高
B.浸泡10min,硬度、咬碎感均無明顯變化
C.隨著浸泡時間的增加,粘結性、彈性分值均降低
(3)由圖2可知:土豆片的淀粉含量與浸泡時間的關系是
(4)變綠、發芽的土豆不宜食用,其原因是
(5)下列說法正確的是
A.土豆是四大糧食作物之一 B.土豆中維生素C含量最高
C.用水泡可防止土豆片褐變 D.土豆開發應用的前景廣闊發布:2024/12/25 17:0:2組卷:74引用:5難度:0.7