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          提出問題:根據學過的知識知道常吃水果蔬菜,能夠預防壞血病,增強機體免疫力,因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質不夠穩定,高溫烹調、長時間貯存等容易遭到破壞。作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?
          做出假設:你的假設:
          黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)
          黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)

          制訂計劃:
          ①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制成汁液,倒入兩個小燒杯中。
          ②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升,用滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數n。
          ③接著用同一滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數m。
          討論完善計劃:該計劃確有不合理之處,請你指出兩處:
          (1)
          步驟②中應分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
          步驟②中應分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升

          (2)
          步驟③中吸取熟黃瓜汁液前應將滴管洗凈
          步驟③中吸取熟黃瓜汁液前應將滴管洗凈

          實施計劃:按修改完善后的計劃進行實驗,統計并分析實驗現象。
          分析得出結論:請你預測3種實驗結果,并得出相應結論
          (3)
          若m>n,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好
          若m>n,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好

          (4)
          若m<n,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好
          若m<n,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好

          (5)
          若m=n,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
          若m=n,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量

          【答案】黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C);步驟②中應分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升;步驟③中吸取熟黃瓜汁液前應將滴管洗凈;若m>n,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好;若m<n,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好;若m=n,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
          【解答】
          【點評】
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          發布:2024/4/20 14:35:0組卷:132引用:22難度:0.1
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