閱讀圖文資料，完成下列各題。
蘋果主產于暖溫帶，喜溫涼。黃土高原是世界優質蘋果的適宜生長區，也是我國著力發展的蘋果產業優勢區。

（1）概括黃土高原適宜蘋果生長的自然條件。
（2）每年7至9月是黃土高原蘋果產量和品質形成的關鍵時期，推斷此時段果農需要重點關注的氣象災害。
隨著黃土高原蘋果種植面積不斷擴大，年降水量小于400毫米地區的果農發現，本來能成活30年的果樹15年左右就不行了，經研究發現，主要原因是這些地區地表1米以下一般都存在含水量極低的干土層。經過多次嘗試，專家們設計出保證該區域果樹生長的“肥水坑”。如圖是“肥水坑”原理示意圖。

（3）結合示意圖，指出“肥水坑”的主要作用。