設計實驗方案:探究食物發霉的條件。
發霉的食物危害人們的身體健康,食物在什么情況下容易發霉呢?我們根據假設準備用實驗來說明。
實驗目的:探究引起食物發霉的因素
根據生活經驗來假設:食物在潮濕的環境中易發霉、食物在溫暖的環境中保存的時間較短且易變質、真空包裝的食物保質期較長。引起食物發霉的因素有哪些?
實驗器材:塑料袋,干饅頭,濕饅頭,溫度計等
小組合作:選擇合適的材料來證明我們的假設。
實驗記錄:一塑料袋干饅頭放到溫暖的環境里、一塑料袋溫饅頭放到溫暖的環境里、一塑料袋溫饅頭放到冰箱里。
實驗步驟:
1-A組:把一塑料袋干饅頭放到溫暖、潮濕的環境里。
把一塑料袋濕饅頭放到溫暖、潮濕的環境里。
B組:把一塑料袋濕饅頭放到溫暖的環境里。
把一塑料袋濕饅頭放到冰箱里。
2-經過5天后觀察饅頭發霉的情況。
3-認真做好實驗記錄。
整理實驗結果,小組內交流:(單項選擇)
(1)在溫暖、潮濕環境中的那袋濕饅頭 BB。
A.沒有發霉
B.有明顯的霉斑產生
(2)在溫暖、潮濕環境中的干饅頭 AA。
A.沒有發霉
B.有明顯的霉斑產生
(3)在冰箱里的那袋濕饅頭 AA。
A.沒有發霉
B.有明顯的霉斑產生
(4)實驗發現,在 CC環境中的饅頭不易發霉。
A.溫暖
B.潮濕
C.寒冷、干燥
(5)通過觀察和對比不同實驗中饅頭的發霉情況,說一說引起食物發霉條件有哪些?溫暖、潮濕溫暖、潮濕。
【考點】食物腐敗變質的原因.
【答案】B;A;A;C;溫暖、潮濕
【解答】
【點評】
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