生活垃圾是城市環境污染的主要原因之一，例如大量廚余垃圾堆積會污染周圍空氣和水源。為解決相關問題，科研人員設計了如圖所示的選育無臭菌種方案，根據所學知識回答問題：
（1）選育無臭菌種的培養基均是以廚余垃圾粉碎并嚴格滅菌后制得，目的是 選擇適應在廚余垃圾上生長的菌種并防止雜菌污染選擇適應在廚余垃圾上生長的菌種并防止雜菌污染。廚余垃圾產生的異味來自細菌發酵產物，因此③過程澆注分離時需要檢測 產物的成分產物的成分。④過程劃線純化后應該在劃線的末端選擇較大的菌落作為目的菌種，理由是 末端形成的才是單個菌落，菌落越大代表菌種活性越強末端形成的才是單個菌落，菌落越大代表菌種活性越強。
（2）廚余垃圾中高鹽分，高油脂影響細菌的正常生活，很難獲得高效無臭分解菌。因此研究人員從其他耐鹽耐油菌種中獲取了相關耐性基因，并構建表達載體，此過程中使用含有抗青霉素基因的質粒的作用是 篩選導入重組質粒的受體菌篩選導入重組質粒的受體菌。將表達載體導入微生物受體細胞的方法一般是用 Ca2+Ca2+處理，使其處于感受態。
（3）轉基因無臭分解菌經過⑤擴大培養后獲得大量菌體，烘干測定發現其中蛋白質含量高達65%，有人提議大量培養該菌體，然后通過分離獲得豐富的蛋白粉滿足市場需求！你的意見是 需要檢驗該菌體蛋白質的安全性和可食用性，避免帶來不必要的健康風險和食品污染需要檢驗該菌體蛋白質的安全性和可食用性，避免帶來不必要的健康風險和食品污染。
【答案】選擇適應在廚余垃圾上生長的菌種并防止雜菌污染；產物的成分；末端形成的才是單個菌落，菌落越大代表菌種活性越強；篩選導入重組質粒的受體菌；Ca2+；需要檢驗該菌體蛋白質的安全性和可食用性，避免帶來不必要的健康風險和食品污染
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：14難度：0.7
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1．下列有關傳統發酵技術和微生物培養技術中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
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2．下列對發酵工程及其應用的敘述，正確的有幾項（ ）
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②生產檸檬酸需要篩選產酸量高的黑曲霉
③發酵工程的產品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業化生產過程中，酒精的產生積累主要在后發酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優良的菌種并進行擴大培養
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