酵母菌是制作馬奶酒的重要發酵菌種之一，科研人員對馬奶酒中的酵母菌菌株進行研究。
（1）酵母菌在有氧條件下將葡萄糖徹底氧化分解為 CO2+H2OCO2+H2O，同時釋放大量能量，為其生命活動提供動力；在無氧條件下將葡萄糖分解為 酒精+CO2酒精+CO2。
（2）馬奶中含有的糖類主要為乳糖。某些微生物可將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，酵母菌可利用這些單糖發酵產生酒精，從而制成馬奶酒。科研人員研究野生型酵母菌和馬奶酒酵母菌的發酵情況，結果分別如圖所示。
①據圖可知，野生型酵母菌首先利用 葡萄糖葡萄糖進行發酵，當這種糖耗盡時，酒精產量的增加停滯一段時間，才開始利用 半乳糖半乳糖進行發酵。
②分析圖中曲線，與野生型酵母菌相比，馬奶酒酵母菌在利用葡萄糖、半乳糖或產生酒精等方面的不同點為 馬奶酒酵母菌優先利用的是半乳糖；發酵產生酒精速度快；酒精濃度高馬奶酒酵母菌優先利用的是半乳糖；發酵產生酒精速度快；酒精濃度高（答出兩點）。馬奶酒酵母菌這種不同于野生型酵母菌的營養利用方式，使其能更好地適應富含乳糖的生活環境。
【答案】CO2+H2O；酒精+CO2；葡萄糖；半乳糖；馬奶酒酵母菌優先利用的是半乳糖；發酵產生酒精速度快；酒精濃度高
【解答】
【點評】
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