如何檢驗食物中是否有一定淀粉和脂肪？
【考點】辨別食物中的營養(yǎng)成分．
【答案】淀粉的檢驗方法：可以把碘酒滴在食物上，滴碘酒的地方變?yōu)樗{色，說明這種食物含有淀粉；如果顏色不變，說明不含淀粉。脂肪的檢驗方法：把食物擠壓后在紙上涂抹，如果出現(xiàn)油跡，說明這種食物含有脂肪。如果沒有油跡說明不含有脂肪。
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2025/4/28 1:30:1組卷：2引用：1難度：0.6
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