（1）依據食物儲存的實例，寫出食物儲存的方法。
①冷凍蝦仁 速凍水餃 冰凍魚
儲存方式：冷凍法冷凍法
②魚干 地瓜干 筍干
儲存方式：暴曬法暴曬法
③咸雞蛋 臘腸 咸菜
儲存方式：腌制法腌制法
④罐頭 泡椒鳳爪 QQ腸
儲存方式：真空無菌法真空無菌法
（2）請你解釋下面現象能減慢食物變質的原因。
①媽媽將海帶晾干保存改變微生物生長和繁殖所需的水分改變微生物生長和繁殖所需的水分
②爸爸將新鮮蔬菜放進冰箱保鮮室內改變微生物生長和繁殖所需的溫度改變微生物生長和繁殖所需的溫度
【考點】存儲食物的各種方法．
【答案】冷凍法；暴曬法；腌制法；真空無菌法；改變微生物生長和繁殖所需的水分；改變微生物生長和繁殖所需的溫度
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優網所有，未經書面同意，不得復制發布。
發布：2025/5/12 2:0:5組卷：1引用：3難度：0.6
