酸奶由牛奶經過發酵制成,口味酸甜細滑,營養豐富,深受人們喜愛,利用酸奶機可居家自制酸奶。分析并回答下列問題:
(1)自制酸奶所依賴的微生物是 乳酸菌乳酸菌,實驗室培養該微生物所需的氣體環境是 無氧無氧。
(2)有位同學周末利用酸奶機在家自制酸奶,從微生物培養角度看,酸奶機相當于恒溫培養箱,鮮奶相當于 培養基培養基,鮮奶中加入酸奶相當于 接種接種。
(3)為檢測某品牌酸奶中該微生物的數量,檢驗人員進行了如圖所示的實驗。

①為防止雜菌污染,需要對錐形瓶進行 高壓蒸汽滅菌高壓蒸汽滅菌。
②圖中接種微生物的方法為 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法,用該方法統計樣本菌落數時,至少需要同時做A、B、C三個培養皿,目的是 降低實驗誤差,使實驗結果更加準確降低實驗誤差,使實驗結果更加準確。實驗檢測時,若各取0.1mL已稀釋104倍的酸奶分別接種到圖示A、B、C培養基上培養,記錄的菌落數分別為45、51、54,則每毫升酸奶樣品中的目的菌數為 5.0×1065.0×106個。
【答案】乳酸菌;無氧;培養基;接種;高壓蒸汽滅菌;稀釋涂布平板法;降低實驗誤差,使實驗結果更加準確;5.0×106
【解答】
【點評】
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發布:2024/6/27 10:35:59組卷:4引用:3難度:0.7
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