食品廠為檢測某袋裝食品的質量是否符合標準，從袋裝食品中抽出樣品30袋，每袋以100克為標準質量，超過和不足100克的部分分別用正、負數表示，記錄如表：

與標準質量的差值/克	-4	-2	0	1	2	3
袋數	3	4	6	8	6	3

（1）在抽測的樣品中，任意挑選兩袋，它們的質量最大相差多少克？
（2）食品袋中標有“凈重100±2克”，這批抽樣食品中共有幾袋質量合格？請你計算出這30袋食品的合格率；
（3）這批樣品的平均質量比每袋的標準質量多（或少）多少克？