乳酸是一種應用廣泛的有機酸。為提高乳酸生成效率，科研人員研究了不同條件對副干酪乳酸菌L1產淀粉酶量（用單位時間內水解單位淀粉所需的酶量表示，即酶活）與淀粉酶相對活性的影響，部分實驗結果如圖1、圖2所示，其中圖1中各淀粉含量、接種量等相同，圖2表示以馬鈴薯淀粉為碳源的實驗結果。回答下列問題：
（1）實驗過程中，研究人員使用碘液染色法初檢，發現培養基中的副干酪乳酸菌L1菌落周圍有透明圈的生成，說明副干乳酸菌L1能 產生淀粉酶分解淀粉產生淀粉酶分解淀粉。
（2）據圖1分析，當淀粉處于糊化狀態時，副干酪乳酸菌L1以 甘薯淀粉甘薯淀粉為碳源時的產淀粉酶量最高；當淀粉處于未糊化狀態時，副干酪乳酸菌L1以 馬鈴薯淀粉未糊化馬鈴薯淀粉未糊化為碳源時的產淀粉酶量最高。實驗結果表明，除可溶性淀粉外，同一種淀粉在狀態下剛干酪乳酸菌L1的產淀粉酶量更高。
（3）分析圖2數據，淀粉含量對副干酪乳酸菌L1產生的淀粉酶的相對活性的影響是 隨淀粉含量的升高，副干酪乳酸菌L1產生的淀粉酶的活性隨之升高；當淀粉含量達到6%時，淀粉酶活性最高；當淀粉含量超到6%后，淀粉酶活性反而下降隨淀粉含量的升高，副干酪乳酸菌L1產生的淀粉酶的活性隨之升高；當淀粉含量達到6%時，淀粉酶活性最高；當淀粉含量超到6%后，淀粉酶活性反而下降。
（4）根據以上分析，要提高副干酪乳酸菌L1產淀粉酶量及淀粉酶活力，可以采取的措施是 使用淀粉含量為6%的未糊化狀態下的馬鈴薯淀粉作為碳源培養副干酪乳酸菌L1使用淀粉含量為6%的未糊化狀態下的馬鈴薯淀粉作為碳源培養副干酪乳酸菌L1。
【考點】微生物的選擇培養（稀釋涂布平板法）．
【答案】產生淀粉酶分解淀粉；甘薯淀粉；馬鈴薯淀粉未糊化；隨淀粉含量的升高，副干酪乳酸菌L1產生的淀粉酶的活性隨之升高；當淀粉含量達到6%時，淀粉酶活性最高；當淀粉含量超到6%后，淀粉酶活性反而下降；使用淀粉含量為6%的未糊化狀態下的馬鈴薯淀粉作為碳源培養副干酪乳酸菌L1
【解答】
【點評】
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發布：2024/7/13 8:0:9組卷：3引用：4難度：0.6
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發布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7 -
2．回答下列關于微生物的問題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或法將初篩菌液接種在培養基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細胞核直徑約1μm,初步推測為真菌，則其特征中，最能說明SM01是真菌的是有細胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結構有（多選）．
A．細胞膜 B．核糖體 C．擬核 D．莢膜
（2）表中培養液pH均為6.0，若對SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則應選用表中的培養液，針對不選用的其他培養液，分別說明原因：
①缺少，SM01不能很好生長
②具有，會影響對SM01自身產生的酶活力的測定結果
③缺乏，會影響SM01的生長，也無法對阿拉伯膠酶活力進行測定．
表 試驗用培養液配方培養液 阿拉伯膠 阿拉伯膠酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4?7H2O KCl FeSO4?7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L發布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5 -
3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環保領域迫切需要解決的問題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細菌，并了解其生長規律，進行了如下操作．請回答下列問題：
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