閱讀下面的文字，完成小題。
小文在編輯校報宣傳欄“生活小百科”板塊時，搜集了以下相關信息，請你閱讀材料，和他一起完成編輯。
_____【材料一】
??粘殼蛋、散黃蛋、發霉蛋、裂紋蛋等會影響人體健康。因此，在挑選雞蛋時一定要仔細。第一，新鮮雞蛋蛋殼比較毛糙，殼上有一層霜狀粉末，表皮沒有破損、顏色鮮亮；陳蛋蛋殼稍暗，表面光滑；霉蛋的外殼有灰黑色針尖至小米粒大的霉點或斑塊。第二，如果用兩指夾住雞蛋，靠近耳邊輕輕搖晃，鮮雞蛋氣室、蛋黃完整，飽滿無響聲，而劣質雞蛋因蛋液變稀、變少，搖時有晃動感，并伴有輕微的響聲。第三，對于同樣大小的雞蛋，手感越沉就說明雞蛋越新鮮，劣質雞蛋手感輕飄。第四，把雞蛋握在手中，對著白光或燈光照，鮮雞蛋透光度好，呈淡紅色，中間隱隱可見蛋黃。劣質雞蛋即使對著強光，也依然發黑，透不出光來。
??一般新鮮雞蛋的蛋白會比較濃稠，分布有規律，能有效地將蛋黃固定在雞蛋中央。但隨著時間的延長，尤其是外界溫度比較高的時候，在蛋白酶的作用下，蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，更靠近蛋殼，因而變成貼皮蛋，容易形成“臭蛋”。如果在放置雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。所以，雞蛋放置時，豎放為宜。最好連盒一起放入冰箱，這樣能在最大程度上保證雞蛋新鮮。
【材料二】
??雞蛋是各種食物中優質蛋白質含量最高的，還富含膽固醇、氨基酸、維生素A、B、D、E等，還有微營養素鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、磷、葉酸等，這些也是人體每天必不可少的。
??其中，膽固醇具有參與形成細胞膜的重要作用，還是合成膽汁酸、維生素D、甾體激素的原料。然而現在不少人對膽固醇深惡痛絕，這實在有些誤解。人體的膽固醇主要靠肝臟自動合成，其次才是食物的補充。一個雞蛋的膽固醇有多少呢？普通養殖場的雞蛋每百克約含585mg,我們按照一顆雞蛋60g來算，一個雞蛋的膽固醇約350mg,其實每天吃兩個雞蛋，才能滿足正常人每日膽固醇的需要。人們除了吃蛋，每天還要吃肉、魚類等其他食物，因此吃一個雞蛋為宜，偶爾吃兩三個也無礙。《中國居民膳食指南》中建議：正常人一周雞蛋攝入量不要超過7個。
??雞蛋中的膽固醇幾乎全部存儲于蛋黃中，所以有人在吃雞蛋時剔掉蛋黃，這實在是暴殄天物了。蛋黃里面并非只有膽固醇，還富含卵磷脂和維生素A、D，還有較高的鐵、磷、硫、鈣等人體所需礦物質。卵磷脂對人體的好處多多，能夠增強大腦功能，改善記憶力，加強免疫力，所以一般醫生會建議，嬰兒到了六個月就要適當吃一些蛋黃，以補充營養，主要有助于腦部發育。
【材料三】
??雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此看來，煮雞蛋是最佳的吃法，但別小瞧煮雞蛋，這也是一項技術活，把握好時間很重要。據《健康時報》報道，雞蛋煮得時間長，不但雞蛋口感老，吃起來比較噎人，維生素E也會損失16%左右。因此，煮雞蛋一定要恰到好處，最好煮得嫩一些，兼顧口感和營養。此外，最好不要吃半熟的雞蛋，蛋黃處于“溏心”狀態說明滅菌不徹底，會增加被沙門氏菌等致病菌感染的風險。
（1）小文讀完材料一，總結出了四點挑選雞蛋的訣竅：一看外觀，二

聽響聲

聽響聲

，三

掂重量

掂重量

，四

照燈光

照燈光

（2）小文整理完上述材料后，想要給三則材料加上一個主標題，下列哪個標題更合適？請選擇并簡述理由。
A.小雞蛋里的大學問
B.雞蛋常識知多少？
（3）校團委老師看到這份宣傳資料后，讓小文結合上述三則材料和生活常識，寫一段“雞蛋食用小貼士”粘貼在食堂餐桌上，引導師生科學食用雞蛋。