某一實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)，欲通過制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料及用具齊全。
（1）制備固定化酵母細(xì)胞常用

包埋法

包埋法

法。
（2）制備固定化酵母細(xì)胞的過程為：
①使干酵母與

蒸餾水

蒸餾水

混合并攪拌，使酵母菌活化；
②將無水CaCl₂溶解在蒸餾水中，配成 CaCl₂溶液；
③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；
④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆颍?br />⑤用注射器將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。
（3）該實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置來進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵：（a 是固定化酵母，b 是反應(yīng)柱）
①從上端漏斗中加入反應(yīng)液的濃度不能過高的原因是：

葡萄糖溶液的濃度過高會(huì)使酵母細(xì)胞因失水過多而死亡

葡萄糖溶液的濃度過高會(huì)使酵母細(xì)胞因失水過多而死亡

。
②要想得到較多的酒精，加入反應(yīng)液后的操作是

關(guān)閉

關(guān)閉

活塞1和

關(guān)閉

關(guān)閉

活塞2。
③為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)利用，實(shí)驗(yàn)過程一定要在

無菌

無菌

條件下進(jìn)行。
④裝置中的長導(dǎo)管起的作用是

釋放CO₂防止空氣中的雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱。

釋放CO₂防止空氣中的雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱。

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