酸奶是牛奶經(jīng)過乳酸菌（主要是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）發(fā)酵制成的。乳酸菌可將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，從而減輕某些人群的乳糖不耐受癥狀。請回答問題：
（1）為鑒別市售酸奶中的菌種，應(yīng)該采用平板劃線法或

稀釋涂布平板

稀釋涂布平板

法，在

固體

固體

培養(yǎng)基上進(jìn)行接種，觀察所獲單菌落的特征。還要對菌落中的菌種進(jìn)行涂片，并用

顯微鏡

顯微鏡

進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定。
（2）實驗前需要進(jìn)行滅菌的是

ab

ab

。
a.培養(yǎng)基
b.培養(yǎng)皿
c.恒溫培養(yǎng)箱
d.實驗者的雙手
 e.酸奶
（3）抗生素在現(xiàn)代商牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用，不可避免地造成牛奶中抗生素殘留。若長期飲用含有抗生素的牛奶，會對人體健康造成危害。利用嗜熱鏈球菌對抗生素的高敏感性，該生進(jìn)行了如下實驗：
將滅菌的濾紙圓片（直徑8mm），分別浸潤在不同處理的牛奶中一段時間后，放置在涂布了嗜熱鏈球菌的平板上（如圖），在37℃下培養(yǎng)24h,測量結(jié)果如表：

組別	牛奶處理方法	抑菌圈寬度（mm）
1	含抗生素消毒鮮牛奶	4.5
2	不含抗生素消毒鮮牛奶	0
3	含抗生素鮮牛奶	4.6
4	不含抗生素鮮牛奶	0
5	待測奶樣	5.8

注：消毒方法為80℃水浴加熱5min,然后冷卻至37℃
通過3、4組實驗可得出的結(jié)論為

抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌，形成抑菌圈

抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌，形成抑菌圈

；
通過1、3組實驗可得出的結(jié)論為：

80℃水浴加熱5min的消毒方法基本不會使牛奶中的抗生素減少或消除

80℃水浴加熱5min的消毒方法基本不會使牛奶中的抗生素減少或消除

；
第5組的實驗結(jié)果表明，此待測奶樣是否適合用于制作酸奶？

不適合

不適合

。