研究人員在某造紙廠附近土壤采樣篩選出菌株H,以玉米芯(玉米棒脫粒后的剩余部分,含較多的木聚糖)為原料,在實驗室發酵生產木寡糖等高附加值低聚糖,以期提高玉米的整體利用價值。

(1)生產實踐中,常在堿性的條件下高溫處理玉米芯以提取木聚糖。為篩選出能耐高溫耐堿性的木聚糖分解菌H,首先制備以木聚糖為 唯一碳源唯一碳源的固體培養基,調節培養基pH=10.0,然后將土壤加入含有 無菌水無菌水的錐形瓶中稀釋,用 稀釋涂布平板稀釋涂布平板法將菌種稀釋液接種到培養基,在50℃環境中培養以獲得單菌落。
(2)基于菌株H的特性,研究人員設計了如圖所示的發酵設備,該設備的控制系統需感應 溫度、pH、O2濃度溫度、pH、O2濃度等理化性質的變化,以保證良好的發酵環境。
(3)該設備以一定的速度在加料口不斷添加新的培養基,同時又以同樣速度在出料口放出舊的培養基,可大大提高生產效率,原因是 ①保證微生物對營養物質的需求;②防止代謝產物對菌株H發酵的影響①保證微生物對營養物質的需求;②防止代謝產物對菌株H發酵的影響(答出兩點即可)。
(4)該設備處理玉米芯與將玉米芯進行焚燒處理相比,優點是 減少污染,減少占有土地資源,提高資源利用率減少污染,減少占有土地資源,提高資源利用率(答出兩點即可)。
【答案】唯一碳源;無菌水;稀釋涂布平板;溫度、pH、O2濃度;①保證微生物對營養物質的需求;②防止代謝產物對菌株H發酵的影響;減少污染,減少占有土地資源,提高資源利用率
【解答】
【點評】
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發布:2024/7/8 8:0:10組卷:13引用:2難度:0.7
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1.下列有關傳統發酵技術和微生物培養技術中的操作,錯誤的是( )
A.制作果酒時,挑選新鮮葡萄,去除枝梗后用清水反復沖洗再榨汁 B.平板劃線時,每次劃線前后都需將接種環放在酒精燈火焰上灼燒 C.制作泡菜時,加入蔬菜后注入煮沸冷卻的鹽水,使鹽水沒過全部菜料 D.為判斷選擇培養基是否起到了選擇作用,設置接種普通培養基作對照 發布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7 -
2.下列對發酵工程及其應用的敘述,正確的有幾項( )
①生產谷氨酸需將pH調至酸性
②生產檸檬酸需要篩選產酸量高的黑曲霉
③發酵工程的產品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業化生產過程中,酒精的產生積累主要在后發酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優良的菌種并進行擴大培養
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發酵工程從微生物細胞中提取A.2項 B.3項 C.4項 D.5項 發布:2024/12/30 22:0:1組卷:12引用:6難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發酵和腌制過程中GABA含量的變化,下列敘述錯誤的是( )
A.腐乳發酵過程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是毛霉 B.腐乳腌制過程加鹽的目的主要是調味 C.毛坯中GABA含量因微生物產生的蛋白酶作用而增加 D.鹽坯中GABA含量減少,可能是γ-氨基丁酸溶于水而導致的 發布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:5難度:0.7