中國科學家運用合成生物學方法構建了一株嗜鹽單胞菌H,以糖蜜(甘蔗榨糖后的廢棄液,含較多蔗糖)為原料,在實驗室發酵生產PHA等新型高附加值可降解材料,期望提高甘蔗的整體利用價值。工藝流程如圖。回答下列問題:

(1)為提高菌株H對蔗糖的耐受能力和利用效率,可在液體培養基中將蔗糖作為 唯一碳源唯一碳源,并不斷提高其濃度,經多次傳代培養以獲得目標菌株。培養過程中定期取樣并用 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法的方法進行菌落計數,評估菌株增殖狀況。
(2)培養嗜鹽單胞菌H時配制的培養基必須進行 高壓蒸汽高壓蒸汽滅菌處理,目的是 防止雜菌污染對實驗結果的干擾防止雜菌污染對實驗結果的干擾。
(3)檢測培養基滅菌效果的常用方法是 滅菌完成的空白培養基在適宜條件下培養一天,看是否有菌落生成滅菌完成的空白培養基在適宜條件下培養一天,看是否有菌落生成。
(4)基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強等特性,研究人員設計了一種不需要滅菌的發酵系統,其培養基鹽濃度設為60g/L,pH為10,菌株H可正常持續發酵60d以上。該系統不需要滅菌的原因是 高鹽環境導致其他雜菌失水過多而死亡;較高的pH導致其他雜菌的酶變性失活,生長繁殖受抑制高鹽環境導致其他雜菌失水過多而死亡;較高的pH導致其他雜菌的酶變性失活,生長繁殖受抑制。
【答案】唯一碳源;稀釋涂布平板法;高壓蒸汽;防止雜菌污染對實驗結果的干擾;滅菌完成的空白培養基在適宜條件下培養一天,看是否有菌落生成;高鹽環境導致其他雜菌失水過多而死亡;較高的pH導致其他雜菌的酶變性失活,生長繁殖受抑制
【解答】
【點評】
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發布:2024/6/27 10:35:59組卷:3引用:1難度:0.7
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1.下列有關傳統發酵技術和微生物培養技術中的操作,錯誤的是( )
A.制作果酒時,挑選新鮮葡萄,去除枝梗后用清水反復沖洗再榨汁 B.平板劃線時,每次劃線前后都需將接種環放在酒精燈火焰上灼燒 C.制作泡菜時,加入蔬菜后注入煮沸冷卻的鹽水,使鹽水沒過全部菜料 D.為判斷選擇培養基是否起到了選擇作用,設置接種普通培養基作對照 發布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7 -
2.下列對發酵工程及其應用的敘述,正確的有幾項( )
①生產谷氨酸需將pH調至酸性
②生產檸檬酸需要篩選產酸量高的黑曲霉
③發酵工程的產品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業化生產過程中,酒精的產生積累主要在后發酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優良的菌種并進行擴大培養
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發酵工程從微生物細胞中提取A.2項 B.3項 C.4項 D.5項 發布:2024/12/30 22:0:1組卷:12引用:6難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發酵和腌制過程中GABA含量的變化,下列敘述錯誤的是( )
A.腐乳發酵過程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是毛霉 B.腐乳腌制過程加鹽的目的主要是調味 C.毛坯中GABA含量因微生物產生的蛋白酶作用而增加 D.鹽坯中GABA含量減少,可能是γ-氨基丁酸溶于水而導致的 發布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:3難度:0.7