由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中，經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種，過程如圖甲所示。請(qǐng)回答下列問題：
（1）為達(dá)到篩選目的，平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以 淀粉淀粉作為唯一碳源，需要用固體培養(yǎng)基的原因是 細(xì)菌可在固體培養(yǎng)基上形成單菌落，不易擴(kuò)散，并且肉眼可見，易于挑取細(xì)菌可在固體培養(yǎng)基上形成單菌落，不易擴(kuò)散，并且肉眼可見，易于挑取。
（2）②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是 進(jìn)一步篩選純化獲得分解淀粉能力強(qiáng)的酵母菌進(jìn)一步篩選純化獲得分解淀粉能力強(qiáng)的酵母菌。某同學(xué)嘗試過程③的操作，其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法；推測(cè)該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是 涂布不均勻涂布不均勻。
（3）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種 工程酵母工程酵母菌的發(fā)酵罐需要先排氣，其原因是 工程菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖的能力強(qiáng)，導(dǎo)致酒精發(fā)酵產(chǎn)生CO2 的速率更快工程菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖的能力強(qiáng)，導(dǎo)致酒精發(fā)酵產(chǎn)生CO2 的速率更快。
（4）用凝膠色譜法分離 α-淀粉酶時(shí)，在色譜柱中移動(dòng)速度較快的蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量較 大大。
【答案】淀粉；細(xì)菌可在固體培養(yǎng)基上形成單菌落，不易擴(kuò)散，并且肉眼可見，易于挑取；進(jìn)一步篩選純化獲得分解淀粉能力強(qiáng)的酵母菌；稀釋涂布平板法；涂布不均勻；工程酵母；工程菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖的能力強(qiáng)，導(dǎo)致酒精發(fā)酵產(chǎn)生CO2 的速率更快；大
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ）
①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：12引用：6難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7